Restaurations
On le sait tous, l’Art de vivre pleinement ses vacances passe par le plaisir de la table, et dans le Tarn-et-Garonne, celui de la bonne chère est une évidence ! Vous avez faim d’expériences gastronomiques, envie de savourer le terroir de la Gascogne ou recherchez tout simplement une petite adresse sympa ? Auberge de campagne, table de charme où table d’hôte, restaurant classique ou contemporain, cuisine de tradition ou créative...
Fins gourmets ou simples gourmands, vous trouverez votre bonheur dans les restaurants de la Tarn-et-Garonne. Les restaurants vous proposeront des spécialités culinaires typiques. Séjourner dans le Tarn-et-Garonne pour un week-end ou vos prochaines vacances, c'est aussi l'occasion de déguster de bons produits du terroir, comme le fameux raisin Chasselas et les spécialités à base de canard. Un programme complet à savourer sans modération !
Côté cuisine, on trouve, bien sûr, des foies gras et confits d'oie de canard, des terrines et des pâtés, mais aussi des spécialités locales comme du jambon de porc noir gascon, l'agneau fermier du Quercy, la Poule noire de Caussade, l'Astet Najacois : rôti de porc farci à l'ail et au persil, que l'on peut faire suivre de fromages de chèvres de Rocamadour et du Cabécou d'autan et au dessert, de délicieux macarons de Lauzerte, une charlotte aux fraises garriguettes ou une Fouace, gâteau en forme de couronne.
Outre les truffes des Causses, le safran et l'ail de Lomagne, le département produit aussi des fruits d'excellente qualité : melons du Quercy, chasselas de Moissac AOC, reines-claude... Pour accompagner votre repas, on vous proposera des vins du Sud-ouest A.O.V.D.Q.S. : Coteaux du Quercy, Saint-Sardos, Lavilledieu, Côtes du Brulhois, des vins de Pays des Coteaux et Terrasses de Montauban ou encore des vins des Côtes du Frontonnais classés A.O.C.
La cuisine dans le Tarn-et-Garonne fait partie intégrante de la cuisine de la Gascogne et s'identifie également au terroir. C'est une gastronomie en profonde harmonie avec la nature et le climat.