Restaurations

On le sait tous, l’Art de vivre pleinement ses vacances passe par le plaisir de la table, et dans les Deux-Sèvres, celui de la bonne chère est une évidence ! Vous avez faim d’expériences gastronomiques, envie de savourer le terroir du Poitou ou recherchez tout simplement une petite adresse sympa ? Auberge de campagne, table de charme où table d’hôte, restaurant classique ou contemporain, cuisine de tradition ou créative...

Pays de tradition, les Deux-Sèvres proposent des produits du terroir de qualité : fromages de chèvres et chabichous AOC, pommes de Gâtine, viandes du bocage Bressuirais, beurre du Poitou-Charentes,... 

Vous y gouterez de savoureuses spécialités : jambon de pays braisé accompagné de "mojettes" : haricots blancs du marais poitevin, "lumas" farcis (escargots "petit gris"), cuisses de grenouilles et anguilles - délicieuses en matelote ou fricassée - farci poitevin, chevreau à l'ail vert... que l'on peut faire suivre de fromages de chèvre,  puis d'un gâteau léger, le SCOFA, sorte de  millefeuille de meringue légère, fourré d'une garniture d’amandes et génoise.  Il est fabriqué à Bressuire par les Carmélites.

Vous pouvez aussi vous laisser tenter par un tourteau fromager, pâtisserie à base de fromage de chèvre frais. une fouace de Rabelais, spécialité de La Mothe-Saint-Héray, ou légèrement parfumé. Les douceurs ne sont pas oubliées avec l'angélique de Niort

Côté vignobles, on trouve les vins des côteaux du Thouet et de l'Argenton. Les Deux-Sèvres produit également des bières artisanales :  la Tête de Mule, brassée à Coulon,  la Chamoise à Bessines, la Belette à Chambroux, la Gabarde à Cléssé. A l'apéritif, tentez le le Duhomard, apéritif du Thouarsais à base de vins et de plantes aromatiques et, après le café", demandez un Hypocras, liqueur de Saint-Maixent.

Fins gourmets ou simples gourmands, vous trouverez votre bonheur dans les restaurants les Deux-Sèvres. Les restaurants vous proposeront des spécialités culinaires typiques. La cuisine dans les Deux-Sèvres fait partie intégrante de la cuisine Poitevine et s'identifie également au terroir. C'est une gastronomie en profonde harmonie avec la nature et le climat.

 

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