Restaurations
On le sait tous, l’Art de vivre pleinement ses vacances passe par le plaisir de la table, et dans l'Isère, celui de la bonne chère est une évidence ! Vous avez faim d’expériences gastronomiques, envie de savourer le terroir de l'Isère ou recherchez tout simplement une petite adresse sympa ? Auberge de campagne, table de charme où table d’hôte, restaurant classique ou contemporain, cuisine de tradition ou créative...
Après un escapade culturel ou sportive, la cuisine d'Isère saura vous réconforter autour de plats robustes et généreux : tourte muroise, escargots, ravioles du Dauphiné, raclette à la tomme, farcis de l'Oisans, à base de pommes de terre, lardons, poireaux et chou, œufs à la Monteynard, mélange de riz et d’œufs mollets, recouvert de gruyère râpé ou de parmesan....
Les rivières et lacs de l'Isère regorgent de délicieux poissons : brochets, carpes, perches, tanches, ombles chevaliers, truites à déguster au bleu ou encore écrevisses…
Côté charcuteries et viandes, régalez-vous de Murçon Dauphinois, un saucisson au fenouil anisé, spécialité de la Mure, ainsi que de jambons et saucissons secs ou frais, à faire suivre, par exemple, de côtelettes d'agneau du Trièves à la crème d'ail ou d'un poulet aux écrevisses,... que vous pouvez accompagner d'un onctueux gratin dauphinois ou de blettes à la voironnaise.
Le département de l'Isère produit de savoureux fromages : Saint-Marcellin, Saint Félicien, tome de Belledonne, Petit Bruchet,, bleu du Vercors ou Chambarand. Au dessert, laissez-vous tenter par un gâteau au noix ou une gaffe de Chambaran, macaron rustique au miel de châtaigne recouvert d'une fine couche de pulpe de fruit des bois. Enfin, accompagnez votre café de pain d'épices et gâteaux au miel.
L'Isère n'est pas un département viticole, mais on y trouve de l'antésite, concentré à base de réglisse, créé en 1898 par Noël Perrot-Berton, apothicaire à Voiron, ainsi que de la Chartreuse, liqueur d'origine végétale fabriquée par les moines chartreux dans les caves de Voiron... Fins gourmets ou simples gourmands, vous trouverez votre bonheur dans les restaurants de l'Isère. Les restaurants vous proposeront des spécialités culinaires typiques.