Restaurations

On le sait tous, l’Art de vivre pleinement ses vacances passe par le plaisir de la table, et dans la Creuse, celui de la bonne chère est une évidence ! Vous avez faim d’expériences gastronomiques, envie de savourer le terroir Creusois ou recherchez tout simplement une petite adresse sympa ? Auberge de campagne, table de charme où table d’hôte, restaurant classique ou contemporain, cuisine de tradition ou créative...

La cuisine limousine et la cuisine creusoise sont caractérisées par l'adaptation à un terroir plutôt pauvre, d'où des plats souvent simples et très nourrissants. Les restaurants vous proposeront des spécialités culinaires typiques. La cuisine dans la Creuse fait partie intégrante de la cuisine Creusoise et s'identifie également au terroir. C'est une gastronomie en profonde harmonie avec la nature et le climat.

La flognarde est une sorte de clafoutis, peu épais cuit dans un grand moule. Le pâté de pommes de terre est plus traditionnel et se décline avec ou sans viande selon la région et les habitudes de la maîtresse (ou du maître, dans certains cas) de maison. Le fondu creusois est traditionnellement réalisé avec un fromage de vache de pays ou remplacé par un camembert servi en nappage sur une assiette de frites, une omelette et du jambon du pays.

Le gâteau creusois est un dessert pur beurre aux noisettes, spécialité récente de la Creuse. Fins gourmets ou simples gourmands, vous trouverez votre bonheur dans les restaurants de la Creuse.