Saint-Malon-sur-Mel porte le nom d'un monastère ou d'un hospice fondé à cet endroit par saint Maëlmon. Saint Malon était un prieuré-cure qui relevait de l’abbaye Saint-Jacques de Montfort. Son origine semble devoir se rattacher à un monastère crée par Saint Maëlmon, évêque d’Alet au VIIème siècle. Ce saint avait construit un hospice en un lieu nommé Talredau où Saint Judicaël aimait aller trouver ce saint prélat.
Les anciennes possessions des Chevaliers Hospitaliers de St Jean de Jérusalem en St Malon, ont pu avoir pour point de départ ce premier établissement charitable.
