Domaine Colin

Le domaine Patrice Colin, situé à Thoré la Rochette, est l'exploitation viticole la plus ancienne du Vendômois, 8 générations de vignerons s'y sont succédées. Il est constitué de 24ha dont certaines parcelles de très vieilles vignes : des Pineau d'Aunis plantés en 1890 et des Chenin de plus de 80 ans. Les vignes s'épanouissent sur des sols d'argile à silex.

Particulièrement sensible au respect des traditions et du terroir le vignoble est en bio. Le domaine est en agriculture biologique. le vigneron travaille de façon traditionnelle : pas de désherbant, travail des sols avec des labours profonds en hiver et superficiels en été et de faibles rendements afin d'obtenir la meilleur qualité de raisins.  Sur rendez-vous, visite des caves troglodytiques, de deux chais de vinification et projection d’un film expliquant les différentes étapes d’élaboration du vin.