Pithiviers est principalement tournée vers le tourisme, à travers un patrimoine culturel et architectural intéressant, mais également grâce à son importante tradition culinaire. Les spécialités gastronomiques ne manquent pas en effet, avec le pâté d'alouettes, le fromage Bondaroy au foin, les biscuits secs appelés croquignoles, et le plus célèbre, le Pithiviers. Ce dernier est un gâteau de pâte feuilletée délicatement fourré à la crème d'amande.
Le patrimoine historique de Pithiviers est valorisé par un circuit de découverte de l’architecture (château de Bellecour, collégiale saint Georges, place du Martroi…) et par la présentation des figures locales de renom : le mathématicien D.Poisson, le botaniste Duhamel du Monceau…Pithiviers ne manque pas de charme et d'atout pour attirer les visiteurs et leur permettre de découvrir les merveilles du Loiret.
