De Bar-sur-Seine à Bar-sur-Aube, la Côte de Bar forme un arc de cercle au sud-est de Troyes, sur lequel le Pinot Noir est roi. Le long de la Route Touristique du Champagne se déroulent des paysages vallonnés, une campagne verdoyante et une mosaïque de parcelles géométriques de vignoble, façonnées par les vignerons. L'âme d'un terroir prestigieux au caractère inimitable, les caves voûtées et les fameuses cadoles sont typiques de ce territoire !
Une trentaine de caves labellisées vous ouvrent leurs portes et vous révèlent les secrets de leur champagne le temps d’une dégustation et/ou d’une visite d’exploitation. Les reliefs vallonnés, les étendues de vignes de cépages nobles, les bois, plateaux et rivières donnent un esprit unique et authentique à cette destination pleine de surprises. A Troyes, les passionnés de patrimoine seront conquis par les hôtels particuliers, les demeures à colombage, les rues serpentines…
