Hérité du passé le chalot est une dépendance de la ferme d'un petit territoire des Vosges du Sud. Utilisé pour la conservation du grain et des trésors de la famille, il s'apparente aux greniers alpins ou aux greniers forts jurassiens. L'intérêt que lui ont voué quelques personnes en 1985 a permis de sensibiliser les agriculteurs et les propriétaires de chalot à la conservation pour les premiers d'un outil de travail, pour les seconds d'un témoignage de leur culture.
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