La Fromagerie du Haut-Jura, c’est 16 producteurs regroupés en coopérative pour la fabrication et la commercialisation de leurs fromages, la mise en valeur d’un savoir faire et d’un patrimoine local. Des agriculteurs attachés à leur terroir soucieux du respect de leur environnement qui ont su préserver leur territoire et garder des paysages ouverts.
La coopérative existe depuis 1970, elle produit 2 fromages AOP, le Comté et le Bleu de Gex Haut-Jura. Les fromages sont élaborés sans aucuns additifs, ni conservateurs, ni colorants. L'équipe est là pour vous conseiller sur le choix et la quantité. Elle vous fera découvrir les différents affinages de nos fromages et vous apportera sont expérience sur la façon de les conserver et de les déguster.
