Chars se trouve dans le périmètre du parc naturel régional du Vexin français. La commune possède un patrimoine composé de l'église Saint-Sulpice, cette église, parmi les 934 premiers édifices classés monuments historiques dans l'histoire française, a été construite entre 1160 et 1230 et témoigne de la transition de l'architecture romane vers le gothique.
Sans oublier l'ancien hôtel-Dieu, la ferme du Bois-Franc, en écart à l'ouest de la ville, près de la RD 188, l'oratoire du Bois-Franc, près de la ferme du même nom. Le colombier-porche d'une ancienne ferme au hameau de Bercagny, le château de Saint-Cyr, la villa Les Pinsons, qui abrite la Fondation Dufraine, résidence d'artistes, propriété de l'Académie des Beaux-Arts.
