Le coeur historique la ville d'Art et d'Histoire de Pontoise est édifié sur le Mont Bélien, plateau calcaire dont la roche fut exploitée au Moyen Âge. De nombreuses cavités témoignent de cette activité. Construit sur un plateau calcaire au bord de l'Oise, le coeur historique de la ville de Pontoise possède d'étonnantes caves et d'anciennes carrières souterraines des XIIe et XVIe siècles, vestiges de son glorieux passé.
Pontoise est également réputée pour la grande diversité et l'étonnante ornementation des caves de ses maisons anciennes. Partez à la découverte des musée, celui de Tavet-Delacour, installé dans un hôtel particulier de la fin du XVe siècle, et le musée Camille Pissarro, situé dans une maison bourgeoise, à l'emplacement de l'ancien château royal.
