Route de la pomme du Limousin (Corrèze)

Pendant vos vacances dans le Limousin, voici une idée d'activité : parcourez la Route de la Pomme du Limousin AOP. Un circuit de découverte des secrets de production de la Pomme du Limousin AOP, les professionnels vous accueillent et vous faire visiter l’envers du décor.

Arpentez les belles routes du Limousin et arrêtez-vous au fil des paysages de vergers dans les adresses des partenaires de la Route de la Pomme du Limousin AOP qui vous accueillent avec le sourire pour vous faire découvrir ce produit d’exception.

Le Limousin est une terre de pommes et ça ne date pas d’hier puisque ce sont les romains dans l’Antiquité qui ont y implanté les premiers pommiers en provenance du Moyen-Orient. Ceux-ci ont tellement bien prospéré sur les terrains bien drainés des plateaux du Haut-Limousin que l’on retrouve la Pomme du Limousin dans certains écrits datant du XVIIIe  siècle.

La Route de la Pomme du Limousin a pour but de valoriser les différentes richesses du terroir . Visites de vergers, découverte de spécialités à base de pomme chez des restaurateurs, artisans et producteurs fermiers, rando-balades vous permettront de connaître et d’apprécier ce fruit juteux et croquant, avec un subtil équilibre entre sucre et acidité.

Côté découverte, les producteurs de La Route de la pomme du Limousin proposent des visites accompagnées gratuites de vergers et de coopératives fruitières en juillet et août. Pour associer patrimoine bâti et gastronomie, des randonnées sont aussi organisées sur la Route de la Pomme du Limousin.

Au programme de cet itinéraire de la "Route de la Pomme du Limousin AOP" : Visite d'un site touristique, randonnée et dégustation de produits locaux.

Côté gourmand, des artisans et restaurateurs vous invitent toute l'année à découvrir les mariages gustatifs possibles avec ce fruit.

Parcourez et croquer la pittoresque "Route de la Pomme du Limousin AOP" par ses 2 côtés Gourmande ou Découverte !

La Route de la Pomme du Limousin, un parcours sur une cinquantaine de kilomètres, de petites routes de l'ouest du département de la Corrèze au milieu des paysages magnifiques de la vallée de la Vézère. Consommée de tout temps, cultivée dans le Limousin depuis l’antiquité, la pomme est connue pour ses qualités nutritives dès le moyen-âge. Jadis, on utilisait les vertus thérapeutiques de la pomme qui entrait dans la confection d'onguents, ainsi le mot « pommade » vient-il du mot « pomme » ?

La Golden est présente sur 100 communes des départements Corrèze, Creuse, Haute-Vienne et Dordogne. Elle est cultivée par 320 agriculteurs dans des exploitations de petite taille. C’est une culture avec un fort enracinement local, ce qui conduit naturellement les exploitants à tenir compte des potentiels effets sur l’environnement de leur activité.

C’est le terroir du Limousin qui fait toute la différence... Les vergers sont implantés sur les communes où depuis longtemps déjà les pommiers prospèrent mieux qu’ailleurs. En outre, la culture de la Pomme du Limousin obéit à un cahier des charges strict. Notamment, la zone de production est délimitée par l’altitude des vergers et la nature du géologique du sol.

La meilleure des Goldens vient du Limousin ! Vous n’êtes pas convaincu ? Visitez les vergers sur la Route de la Pomme du Limousin et échangez avec les agriculteurs.  Apprenez lors de votre balade tout de la culture et du savoir-faire ancestral de la récolte des Goldens du Limousin. A l'intersection de la Haute-Vienne, de la Dordogne et de la Corrèze, la "Route de la pomme du Limousin AOP" est ouverte toute l'année.

Au cœur des vergers de pommiers en fleurs ou chargés de fruits, arboriculteurs, artisans, producteurs et restaurateurs vous accueillent pour vous faire découvrir les mille et une saveurs de la pomme et goûter ce fruit juteux et croquant, avec un subtil équilibre entre sucre et acidité.

Avec pour objectif de faire découvrir la région de production de la pomme du Limousin, ses routes, ses sentiers et son patrimoine, des circuits ouverts à la marche et à la pratique du VTT permettent des randonnées dans un espace magnifique au cœur de la campagne et de ses vergers.

Venez pendant votre séjour en Corrèze découvrir pourquoi un pommier golden planté dans le terroir limousin donne des pommes croquantes, juteuses et bien équilibrées en sucre et en acidité. Vous serez reçu et guidé par un producteur qui vous présentera le métier de pomiculteur.

Vous apprendrez tout de la culture, de la récolte et de la conservation des fruits. Comment les pommes cueillies en automne gardent elles toutes leurs qualités, tout au long de l’année, sans traitement après récolte ? Venez, lors de votre escapade sur cette route touristique, vous le saurez !

L'aire géographique de la Pomme du Limousin s'étend sur cent communes (J.O. du 28 février 2004) réparties sur les départements de la Dordogne (20) , de la Haute-Viennne (29), de la Corrèze (39) et de la Creuse (12).

Le   Limousin   est   historiquement   le   pays   des   pommes. Ses nombreuses variétés en témoignent : Gala, Braeburn, Reine des Reinettes, plus localement Sainte-Germaine, Reinette de Brive...

Aujourd’hui, les vergers de la région produisent essentiellement la Golden d’altitude, cultivée entre 300 et 500 mètres et cueillie à la main. Le terroir limousin lui donne ses qualités de croquant, sa jutosité, son équilibre sucre-acidité et sa coloration subtile.