Route Des vallées aux montagnes du Cantal (15)
De la douceur des vallées à la majesté des sommets : Voyage sur la Route des vallées aux montagnes du Cantal !
Il est des territoires qui ne se traversent pas : ils se vivent. Le Cantal appartient à cette catégorie rare de destinations où chaque kilomètre est une promesse, chaque virage une révélation. Ici, la route ne sert pas seulement à relier des points sur une carte : elle raconte une histoire, elle épouse les reliefs, elle accompagne le voyageur dans une lente ascension, depuis les vallées secrètes jusqu’aux hauts plateaux volcaniques.
La Route des vallées aux montagnes du Cantal est une invitation à la découverte progressive d’un monde préservé, façonné par le temps, le feu des volcans et la patience des hommes. Un itinéraire profondément humain, où les paysages spectaculaires dialoguent avec une culture rurale forte, une gastronomie de caractère et un art de vivre sincère. C’est un voyage qui s’adresse autant aux yeux qu’au cœur, aux sens qu’à l’imaginaire.
La Route touristique des vallée aux montagnes du Cantal de 124 km vous emmènera a travers les Vallée de la Maronne et la vallée de mars délimité par le Suc du Gros, le Puy de la Tourte, le Puy Mary, Roche Taillade et le Roc des Ombres. En direction du Pas de Peyrol et du Puy Mary, la route pénètre dans la forêt et se rétrécit pour amorcer une montée parfois vertigineuse. La vallée du Mars prend naissance au cirque du Falgoux et se creuse au pied du puy Mary. Ce cirque glaciaire est occupé par la plus grande forêt du département, composée de sapins pectinés et en exploitation.
Partez à la découverte des trésors du passé, des activités sportives et culturelles qu’offre le cadre exceptionnel du Parc Naturel des Volcans d' Auvergne.
Le Cantal, terre de volcans et d’authenticité
Situé au cœur du Massif central, le département du Cantal est l’un des plus vastes et des moins densément peuplés de France. Cette faible densité est une richesse : elle a permis au territoire de conserver une intégrité paysagère exceptionnelle et une identité forte, forgée par des siècles de pastoralisme et de vie montagnarde. Le relief du Cantal est dominé par le plus grand stratovolcan d’Europe, aujourd’hui érodé, dont les pentes dessinent un vaste cirque naturel. Vallées profondes, planèzes fertiles, estives d’altitude et sommets arrondis composent un décor d’une rare harmonie. Ici, la nature n’est pas décorative : elle structure la vie quotidienne, l’architecture, les traditions et les saisons.
La Route des vallées aux montagnes du Cantal permet d’entrer progressivement dans cet univers, en suivant le rythme naturel du territoire, du plus accessible au plus spectaculaire.
Aux sources du voyage : les vallées, refuges de douceur
Le voyage débute souvent dans les vallées cantaliennes, là où l’eau a sculpté les paysages et où les villages se sont installés à l’abri des vents. Ces vallées sont des lieux de transition, de respiration, où le visiteur prend le temps de s’imprégner de l’atmosphère locale.
La route des vallées aux montagnes du Cantal en auto, moto, camping-car, en autocar, à vélo...
Vous commencerez cette balade touristique au départ de Sainte-Eulalie (km 0), où vous aurez le loisir d'admirer une charmante église romane. Sainte-Eulalie est un petit village, posé sur les rives de la Maronne entre estives et collines volcaniques. Sainte-Eulalie se découvre comme une halte discrète mais riche en caractère, à mi chemin entre les grands sites du Cantal et les petites routes de campagne. Le Suc de Drom (828 m) domine la commune et offre des panoramas sur le Puy de Sancy et les Monts du Cantal : un point de vue accessible pour un court arrêt photo ou une balade au coucher du soleil. Maisons en pierre, petites chapelles et murets témoignent d’un patrimoine vernaculaire à découvrir en flânant.
Rejoignez Saint-Martin Valmeroux via la D37 (5 km), situé à l'ouest du Cantal, dans le Pays de Salers, à 650 mètres d'altitude, blotti dans le cadre verdoyant de la vallée de la Maronne, entre Dordogne et Puy Mary... Saint-Martin-Valmeroux est un village situé dans la vallée de la Maronne. Cette vallée qui s'ouvre au pied ouest du Puy Mary, le village offre une grande richesse patrimoniale à l’image de sa très belle halle au grain à trois mesures.
Vous pourrez découvrir une fontaine minérale à Nozières et maisons à tourelles du XVe et XVIe siècles, barris et barriades, une ancienne halle à grains sur la place du village ainsi qu’une église gothique du XVe (porche, stalles, lutrin, tireur d’épine. A proximité du bourg, différents panoramas de la vallée s’offrent à vous : le Rocher de la Vierge, Croix de Jalenques).
La vallée offre une entrée en matière tout en contrastes. La rivière serpente entre falaises, forêts profondes et prairies verdoyantes, créant une ambiance presque intime. Les villages, discrets, semblent se fondre dans le paysage, bâtis de pierre sombre et coiffés de toits d’ardoise. Prenez la D 37 en direction de Salers, puis la D537 dans le hameau de Salles en direction de Saint-Rémy-de-Salers (8 km). Le souvenir des Templiers à Saint-Rémy-de-Salers est resté dans les mémoires et quelques vestiges de ce lointain passé existent encore aujourd’hui. La petite église mérite un détour : porche du XII ème, Christ en gloire, fresques murales.
La Halle du marché fut édifiée en 1838. Un marché s'y tenait chaque vendredi. Une pierre qui servait de mesure pour les grains est enchâssée dans sa base. Cette « pierre mesure » d'un seul bloc a pour dimensions 1,75 m. de long, 0,50 m. de haut et 0,85 m. de profondeur. Elle est percée de trois trous en forme de cuvettes, chacune représentant une mesure : la première une quarte, la seconde une demi-quarte et la troisième un quart. Des bouchons en bois fermaient les orifices.
Revenez à Salles et prenez la direction de Fontanges via la D37 (15 km). Fontanges est une cité médiévale proche de Salers, en bordure de l'Aspre, une rivière s'étirant dans l'ancienne vallée glaciaire de l'Aspre. Dans ce petit village de vallée à l’architecture traditionnelle typiquement auvergnate, aux toits de lauze si caractéristiques. A l’entrée du village, ne manquez pas la chapelle monolithe Saint-Michel surmontée d’une vierge et creusée dans un énorme rocher en 1896.
Vous pourrez aussi découvrir une remarquable église Saint-Vincent du XVème siècle, elle a conservé son clocher roman du XIIème : chaire à prêcher, Vierge à l’Enfant ainsi qu’une agréable esplanade au bord de l’Aspre. L'église Saint-Vincent, de 1468 compte parmi les très rares édifices gothiques de Haute Auvergne et mesure 30 mètres de long, 12 mètres de large et 11,35 mètres de haut sous la voûte.
Prenez la D 135 direction Saint-Chamant, puis tournez vers le «Puy Basset». Vous arriverez au col Saint-Georges d’où vous pourrez admirer le Château de Seilhol, les Monts du Cantal et les Bois Noirs. Suivez la D 42 vers Le Fau (27 km). Le Fau est un petit village au pied des montagnes, vous pourrez découvrir la fontaine minérale de la Bastide. Suivez la D135 pour revenir à Fontanges, prenez la direction de Salers par la D 35. Tournez à droite vers Saint-Paul-de-Salers (41 km).
Saint-Paul-de-Salers se trouve dans la vallée de la Maronne, au pied de la ville de Salers. Le village, dominé par le rocher de la Vierge, paraît limité à l’église. Pourtant, il s’agit en réalité d’une vaste commune agricole qui s’étend sur la haute vallée glaciaire de la Maronne, affluent de la Dordogne, et sur tout le plateau du Puy Violent. Vous découvrirez une magnifique vierge sur son rocher ainsi qu’une charmante église (lutrin du XVI ème, abside, piéta, chaire du XVII ème polychrome).
Allez en voiture jusqu’au Puy Violent en passant par le hameau du Vielmur. Laissez votre voiture sur le petit parking et poursuivez à pied pour faire l’ascension du Puy Violent (1h30 aller-retour). Pour continuez votre parcours touristique de la Route touristique des vallée aux montagnes du Cantal revenez au village et prenez la D37, vous arriverez au Col de Néronne, d'un altitude de 1241 m. Suivez la D 680 en direction de Salers.
Entre Néronne et Salers, visitez la Maison du Fromage et de la Vache Salers. L'étape suivante sur ce circuit sera Salers, (44 km). Salers est une étape incontournable de la région, avec un ensemble unique du XVIe siècle, ses hôtels particuliers et ses maisons à tourelles en pierre volcanique confèrent au village un charme austère. Cité médiévale classée «Plus Beau Village de France», vous y découvrirez toute son histoire, une visite commentée de la ville s’impose lors de votre passage. Mais Salers est bien plus qu’un village carte postale. Il est le symbole d’un terroir vivant, indissociable de la race bovine du même nom et du fromage AOP Salers. Flâner dans ses ruelles, c’est voyager dans le temps, mais aussi rencontrer des artisans, des éleveurs et des passionnés qui font vivre cette identité.
Prenez la D 22, puis D 229 vers Saint-Bonnet de Salers (49 km). Berceau de la race Salers, visitez la petite coopérative laitière ainsi que les fermes qui produisent un Cantal renommé. Saint Bonnet de Salers bénéficie de riches pâturages à l'herbe fine où paissent les troupeaux à robe acajou, les fameux "Salers" mondialement connus. Le village Saint-Bonnet de Salers s'enorgueillit de son église du XIIe siècle au clocher à peigne, de quelques maisons typiques cachées au fond du bourg ou dans les hameaux des alentours. De belles promenades paisibles par des chemins serpentant à travers prés où poussent gentiane, oeillet sauvage, et digitale, permettent de découvrir ces "merveilles" après avoir dégusté les spécialités du pays.
Rejoignez Anglards-de-Salers par la D22 oùvous pouvez admirez la superbe église romane du XIème avec son portail, porche, coupole sur pendenti et le Château de la Trémolière avec son jardin remarquable connu sous le nom de Verger de Déduit. Rejoignez Saint-Vincent-de-Salers par la D212 puis la D12 (65 km). La route touristique, qui passe par Saint-Vincent-de-Salers avant de traverser Le Vaulmier, suit les contours sinueux de la très ancienne vallée glaciaire, pour aboutir au cirque du Falgoux où le Mars prend sa source.
Le bourg de Saint-Vincent-de-Salers est bâti au pied d’un escarpement rocheux qui domine la vallée glaciaire du Mars. Village pittoresque avec de très vieilles habitations et une église du XIIème siècle modifiée à maintes reprises. Tout près de l’église se tient le Château de la Borie du XVème. Nombreux vestiges de moulins à eau se trouve sur la commune, on en comptait sept entre Saint-Vincent et le Vaulmier, chacun sa fonction : farine, huile de noix, noisettes, faînes de hêtre, broyage du chanvre, scierie … Admirer les cabanes dites « cases de Cottheuges » et le petit pont de pierre sur le Mars. Poussez votre balade vers la Cascade du Riou Nart.
Suivez la D 12 vers Le Vaulmier (72 km). Entre Saint-Vincent-de-Salers et le Vaulmier, descendez jusqu’au hameau d’Outre. Garez vous après avoir passé le Mars, un petit sentier sur la gauche vous conduit au moulin d’Outre (15mn aller-retour). Sur cette étape de Le Vaulmier visiter le Moulin de la Fanchette : Très ancien moulin situé sur le Mars entre Gromont et Outre, rénové et visitable tous les vendredis de 14 h à 16 h. Prenez le temps de faire un mini-golf le long du Mars situé vers la sortie du Vaulmier en direction du Falgoux, ouvert l'été de 14 h à 19 h
Continuez sur la D 12 vers Le Falgoux (89 km) ; sur la gauche, prenez la D 63 vers le Col d’Aulac avec une belle vue sur la vallée ; allez jusqu’au site archéologique de Cotteughes, puis revenez dans la vallée. Le Falgoux, situé au pied du Puy Mary, au cœur du parc des volcans d'Auvergne. Aller jusqu'au Falgoux relève du plus grand plaisir visuel et, plus on s'en approche, plus on a l'impression que l'on va pouvoir toucher le pied des montagnes du Cantal. Si Le Falgoux est aujourd’hui un calme village il a, par le passé, marqué la frontière entre la vallée et la chaîne des puys. Au pied des montagnes, admirez le cirque du Mars.
Suivez la D 12 puis prenez la D 680 vers le Pas de Peyrol, (102 km) col routier le plus haut d’Auvergne d'une altitude de 1588m, montez au Puy Mary (1787m). Un des plus beaux panoramas sur les Monts du Cantal et le massif du Sancy avec une table d’orientation au sommet. Pas de Peyrol et Puy Mary offrent des panoramas grandioses : crêtes dentelées, plateaux d’estive et vues sur les autres volcans du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne. Plus bas, les gorges de la Maronne et les barrages sculptent des décors d’eau et de roche, parfaits pour des pauses photo et des balades au fil de l’eau.
Retournez sur vos pas, vers Salers, par la D 680. Au Col de Néronne (1241 m), vous découvrirez la vallée de la Maronne, avec le Puy Violent d'une altitude de 1592 m. Suivez la D 680 vers Salers pour finir cette itinéraire touristique (124 km).
Cette route est une invitation à ralentir, à écouter la pierre et l’herbe, à laisser le paysage vous remplir. Entre panoramas volcaniques, villages de caractère et gastronomie authentique, la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal promet un voyage où chaque arrêt devient souvenir.
Idées d'Itinéraire de parcours pour découvrir la route des vallées aux montagnes du Cantal
Voici des propositions d’itinéraires clés en main, adaptée à trois temporalités de séjour : une journée intense, un week end équilibré et une semaine immersive. Ces parcours sont conçus pour valoriser la Route des vallées aux montagnes du Cantal, en combinant paysages, patrimoine, gastronomie et expériences sensibles.
Itinéraire d'une journée : Des vallées secrètes aux premiers sommets volcaniques
Idéal pour : une première découverte, un séjour court ou une excursion depuis Aurillac - Rythme : fluide, contemplatif, sans précipitation - Thématique : nature douce, patrimoine et panoramas
Matin : Vallée de la Jordanne et portes du volcan. Départ depuis Aurillac, encore enveloppée de la fraîcheur matinale. Très vite, la route s’enfonce dans la vallée de la Jordanne. Les falaises se resserrent, la rivière accompagne le trajet, et les forêts profondes filtrent la lumière. Une première halte s’impose dans la vallée pour une courte balade le long des sentiers aménagés, idéale pour s’imprégner de l’atmosphère cantalienne. Le silence, le murmure de l’eau et l’odeur des sous-bois donnent immédiatement le ton du voyage. Midi : Pause gourmande en montagne. Direction le village de Mandailles-Saint-Julien, niché au pied des monts. Déjeuner dans une auberge de pays : truffade ou pounti, fromage de Cantal, charcuteries locales. La cuisine est franche, généreuse, parfaitement accordée au paysage. Après-midi : Le Puy Mary, émotion grand angle. L’après-midi est consacré à l’ascension vers le Puy Mary. La route serpente entre estives et crêtes, offrant des panoramas de plus en plus ouverts. Au sommet, une courte marche jusqu’au belvédère permet d’embrasser d’un seul regard les vallées glaciaires. Le vent, la lumière changeante et l’immensité du décor marquent durablement les esprits. Fin de journée : Retour par les grands espaces. Retour en douceur vers Aurillac en fin de journée, lorsque les reliefs se parent de teintes dorées. Une journée courte, mais intensément vécue.
Itinéraire d'une journée : sommet et villages
Matin : Partez tôt du Pas de Peyrol pour monter au Puy Mary : l’ascension courte mais panoramique vous offre une vue à 360° sur les vallées glaciaires — idéal pour un aller retour matinal et des photos mémorables. Redescendez vers le cirque du Falgoux pour une pause café, puis filez vers Salers pour flâner dans ses ruelles de basalte et déjeuner dans une auberge traditionnelle. L’après midi, prenez la route qui longe la vallée du Mars pour des arrêts photo aux belvédères et terminez par une dégustation de Cantal dans une fromagerie locale. Points clés : départ tôt, chaussures de marche, pique nique possible.
Itinéraire d'un week-end : du patrimoine médiéval aux estives d’altitude
Idéal pour : un séjour d’évasion complète - Rythme : équilibré entre visites, nature et gastronomie - Thématique : culture, paysages et art de vivre
Jour 1 : Vallées, villages et caractère cantalien
Matin – Vallée de la Cère et villages de pierre. Arrivée par la vallée de la Cère, où la rivière accompagne le voyage entre forêts et falaises. Arrêt dans plusieurs villages pour admirer l’architecture traditionnelle en pierre volcanique. Temps libre pour flâner, visiter une petite église romane ou échanger avec les habitants. Midi – Déjeuner à Aurillac. Déjeuner à Aurillac, avec découverte du centre ancien, du château Saint-Étienne et des ruelles commerçantes. Les marchés et boutiques de producteurs sont idéals pour une première immersion gastronomique. Après-midi – Montée vers les planèzes. Route vers les planèzes, ces vastes plateaux volcaniques où le regard porte loin. Les burons ponctuent le paysage, témoins du pastoralisme ancestral. Arrivée en fin de journée à Saint-Flour. Soirée et nuit – Saint-Flour, ville haute. Installation dans un hébergement de charme. Balade au coucher du soleil le long des remparts, dîner dans une table mettant à l’honneur la cuisine de montagne. Nuit sur les hauteurs, dans un calme absolu.
Jour 2 – Volcan, panoramas et village d’exception
Matin – Saint-Flour et ses panoramas. Visite de la cathédrale Saint-Pierre, promenade dans la ville haute, points de vue spectaculaires sur la planèze. L’histoire médiévale de la ville apporte une profondeur culturelle au séjour. Midi – Route panoramique et déjeuner en montagne. Descente progressive vers les monts du Cantal, déjeuner dans une auberge d’altitude ou un buron rénové. Après-midi – Salers, perle médiévale. Découverte de Salers, l’un des plus beaux villages de France. Ruelles pavées, maisons de lave, boutiques d’artisans et panorama sur les vallées environnantes. Retour en fin de journée, le cœur chargé d’images et de saveurs.
Itinéraire d'un Week end (2–3 jours) : panoramas, estives et patrimoine
Jour 1 : Arrivée à Aurillac ou Murat, visite du centre historique, marché local si c’est jour de marché. Route vers Salers en fin d’après midi pour coucher de soleil sur les toits de pierre. Jour 2 : Montée au Pas de Peyrol et randonnée au Puy Mary (sentier bien balisé, prévoir 2–4 heures selon le rythme). Pique nique sur les crêtes, observation des estives et des troupeaux. Descente vers la vallée de la Maronne pour une balade au bord de l’eau et visite d’un barrage ou d’un petit musée local. Jour 3 (optionnel) : Matinée tranquille dans un village classé, visite d’une ferme fromagerie et retour en traversant des paysages volcaniques. Conseil : réservez l’hébergement à l’avance en haute saison et prévoyez des couches chaudes pour l’altitude.
Itinéraire d'une semaine : Immersion totale sur la Route des vallées aux montagnes du Cantal
Idéal pour : voyageurs en quête de slow tourisme - Rythme : progressif, immersif, profondément ressourçant - Thématique : nature, rencontres, patrimoine et terroir
Jour 1 – Arrivée et premières sensations à Aurillac. Installation à Aurillac, découverte de la ville, marchés, patrimoine, ambiance locale. Soirée douce pour s’acclimater au rythme cantalien. Jour 2 – Vallée de la Jordanne et randonnées douces. Journée consacrée à la vallée de la Jordanne : randonnées accessibles, observation de la faune, pauses contemplatives. Déjeuner en auberge, retour tranquille. Jour 3 – Vers le cœur du volcan et le Puy Mary. Montée progressive vers le Puy Mary, avec arrêts 
panoramiques. Marche sur les crêtes, découverte des estives, rencontre avec des éleveurs en saison. Nuit dans un hébergement de montagne. Jour 4 – Burons, traditions et gastronomie. Exploration des burons, découverte des pratiques pastorales, dégustation de fromages fermiers. Journée placée sous le signe du terroir et de la transmission. Jour 5 – Salers et les grandes vallées glaciaires. Visite approfondie de Salers, puis exploration des vallées environnantes (Mars, Maronne). Photographie, balades, pauses gourmandes. Jour 6 – Saint-Flour et la planèze. Route vers Saint-Flour, visite culturelle, points de vue, découverte de la planèze. Sensation d’espace et de liberté. Jour 7 – Retour par les vallées et derniers instants. Retour par la vallée de la Cère. Derniers achats gourmands, derniers regards sur les paysages volcaniques avant le départ.
Itinéraire d'une semaine : immersion lente et expériences locales
Jours 1–2 : Installation dans une base (Aurillac ou Salers). Découverte du patrimoine, marchés, ateliers de poterie ou tissage local. Jours 3–4 : Exploration du massif du Puy Mary : ascensions variées (GR 400 options), journées de randonnée plus longues pour atteindre crêtes et cols, observation de la faune et photographie au lever du soleil. Jours 5–6 : Parcours des vallées (Maronne, Mars), petites randonnées en forêt, pêche ou VTT sur pistes d’estive, visites de fermes et dégustations approfondies (fromages AOP, charcuteries). Jour 7 : Retour en douceur, halte gourmande et achats de produits du terroir. Astuce slow travel : alternez journées actives et journées de repos pour savourer pleinement le paysage et les rencontres.
Une route, mille façons de la vivre
Ces itinéraires sont pensés comme des trames modulables, adaptables selon les saisons, les publics et les envies. La Route des vallées aux montagnes du Cantal se prête aussi bien à la contemplation qu’à l’aventure douce, à la découverte culturelle qu’au plaisir gourmand.
Conseils pratiques et sécurité
- Important : la route fait environ 124 km et traverse cols et vallées ; certaines portions sont étroites et la météo change vite en altitude.
- Emportez carte papier, eau, vêtements chauds, et vérifiez l’état des cols hors saison.
- Pour la randonnée au Puy Mary, suivez les sentiers balisés et respectez les estives.
Bon voyage : laissez le rythme du Cantal ralentir vos pas, chaque virage révèle une nouvelle histoire, chaque ferme une saveur à découvrir.
Accès et déplacements pour parcourir la route des vallées aux montagnes du Cantal
La Route des Vallées aux Montagnes du Cantal est une boucle routière d’environ 124 km autour du massif du Puy Mary ; le point clef d’accès est le col du Pas de Peyrol (1 589 m), desservi par de petites routes de montagne (attention aux restrictions pour camping cars).
Accès par la route (voiture, camping car)
- Voiture : le moyen le plus simple et le plus flexible pour suivre l’itinéraire. La boucle de ~124 km relie Aurillac/Murat/Salers et passe par le Pas de Peyrol ; les routes sont souvent étroites et sinueuses, avec des panoramas à chaque virage.
- Camping cars et poids lourds : certaines portions et parkings au col ont des restrictions de circulation ; renseignez vous avant le départ et privilégiez des véhicules compacts pour les cols.
- Pour les visiteurs sans voiture : prendre le train puis bus local, taxi ou vélo pour la dernière étape reste la solution la plus simple et écologique. Vous pouvez également louer une voiture ou un camping-car. Vous trouverez les meilleurs offres de nos partenaires en suivant les liens : location de voiture ou location de camping-car.
- Conseil conduite : roulez prudemment, anticipez les dépassements, et prévoyez du carburant — stations rares en altitude.
Accès par train + car régional
- Gare la plus proche : Aurillac (liaisons TER depuis Clermont Ferrand et Brive selon saison). Depuis Aurillac ou Murat, il faut compléter par la route départementale ou les lignes interurbaines en car pour rejoindre les villages et cols. Réservez votre voyage en train
- Lignes de cars : le réseau régional propose des lignes interurbaines dans le Cantal ; consultez les horaires et correspondances pour planifier les transferts vers Salers, Le Claux ou Mandailles. Comparez les tarifs des cars et bus
Accès par avion
- Aéroports : Clermont Ferrand Auvergne est le plus grand hub régional (ensuite train ou voiture). Les aéroports plus petits (Aurillac) ont des liaisons limitées ; la voiture reste souvent nécessaire pour la boucle. Trouvez un vol d'avion à petit prix
À vélo et à pied
- Cyclisme : le Pas de Peyrol est un col mythique du Massif central (1 589 m) emprunté par le Tour de France ; les montées sont exigeantes mais très prisées des cyclistes expérimentés.
- Randonnée : de nombreux sentiers partent du Pas de Peyrol et du Puy Mary (GR et sentiers locaux) ; prévoyez chaussures adaptées, carte et équipement pour météo changeante.
Déplacements locaux et stationnement
- Parkings : parkings au Pas de Peyrol et aux principaux belvédères, mais ils peuvent être saturés en haute saison ; arrivez tôt ou en fin de journée pour trouver une place.
- Transports locaux : taxis et quelques navettes saisonnières peuvent relier points touristiques ; vérifiez les services locaux (offices de tourisme) pour navettes estivales.
Conseil : Saisons, fermetures et sécurité
- Saisons : la période idéale va du printemps tardif à l’automne ; en hiver, cols et routes peuvent être fermés ou enneigés. Vérifiez l’état des cols avant de partir et emportez des vêtements chauds et de l’eau.
- Couverture réseau : zones de faible couverture mobile dans les vallées et forêts, ayez cartes papier et plan B en cas d’urgence.
- En bref : privilégiez la voiture pour la liberté d’itinéraire, le train + car pour une approche plus durable depuis Aurillac/Clermont, et le vélo pour les cyclistes aguerris au Pas de Peyrol. Pour toute réservation ou horaires, consultez l’office de tourisme local et le réseau régional de cars avant le départ.
Sites et monuments à voir le long de la route des vallées aux montagnes du Cantal
Vous découvrirez sur la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal un concentré de paysages volcaniques et de villages classés ; le Puy Mary (Grand Site de France), le Pas de Peyrol, Salers, les cirques glaciaires et les vallées du Mars et de la Maronne, ainsi que de nombreuses fermes fromageries et points d’intérêt patrimoniaux.
Sites naturels incontournables
- Le Puy Mary : sommet emblématique du Massif Cantalien, classé Grand Site de France, offrant des panoramas à 360° sur les cirques glaciaires et les crêtes volcaniques — point d’orgue de la boucle et départ de nombreux sentiers de randonnée.
- Le Pas de Peyrol (1 589 m) : col routier majeur et accès principal au massif, célèbre auprès des cyclistes et comme porte d’entrée vers les estives et belvédères.
- Cirque du Falgoux et forêts du massif : vallées sculptées par les glaciers, forêts de sapins et paysages d’estive qui bordent la vallée du Mars, parfaits pour balades et observation de la nature.
Villages et patrimoine bâti
- Salers : village classé, ruelles de basalte, maisons à tourelles et un patrimoine médiéval très photogénique. Halte culturelle et gastronomique incontournable sur l’itinéraire.
- Aurillac et Murat : villes portes pour l’itinéraire, offrant musées, marchés locaux et services (hébergement, transports) avant de s’enfoncer dans les vallées.
- Hameaux et murets en pierre sèche : tout au long de la route, petits villages et fermes témoignent de l’histoire pastorale et de l’architecture rurale cantalienne.
Hydraulique, gorges et points d’intérêt techniques
- Gorges et barrages : la vallée de la Maronne et ses aménagements hydrauliques offrent des panoramas d’eau et de roche, lieux propices aux promenades au fil de l’eau et aux photographies de paysage.
- Suc du Gros, Puy de la Tourte, Roche Taillade, Roc des Ombres : reliefs volcaniques et points de vue qui jalonnent la boucle et structurent le paysage autour du Puy Mary.
Expériences culturelles et gourmandes
- Fromageries et fermes : dégustations de Cantal AOP et visites de petites exploitations pour comprendre l’élevage en estive et la fabrication traditionnelle des fromages.
- Marchés et artisanat local : Aurillac et Salers proposent marchés, artisans et événements saisonniers qui permettent de rencontrer les producteurs et d’acheter des produits du terroir.
Conseils pratiques et limites à connaître
- Accès et stationnement : parkings au Pas de Peyrol et aux belvédères, mais forte affluence en haute saison — arrivez tôt pour les points majeurs.
- Saisonnalité et sécurité : routes de montagne parfois étroites, météo changeante en altitude et fermetures hivernales possibles ; prévoyez vêtements chauds, eau et cartes papier en zones de faible couverture mobile.
Activités à faire le long de la Route des vallées aux montagnes du Cantal
Randonnée, VTT, cyclisme de montagne, observation de la nature, activités nautiques douces, découvertes gourmandes et ateliers artisanaux ; la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal offre un éventail d’activités pour tous les rythmes et toutes les saisons.
Activités de pleine nature
- Randonnée et marche : Le Puy Mary et ses abords proposent des sentiers balisés pour tous les niveaux, du court circuit panoramique aux itinérances plus engagées sur le volcan cantalien; c’est le cœur des activités de pleine nature du territoire.
- Observation de la faune et de la flore : estives, tourbières et crêtes offrent des points d’observation pour marmottes, rapaces et orchidées alpines au printemps et en été.
Itinéraires et sports de montagne
- Trail et running en montagne : L’Espace Trail du Puy Mary recense des parcours variés (boucles courtes, itinérances longues) adaptés aux coureurs cherchant dénivelé et panoramas.
- VTT et VAE : Des pistes et chemins d’estive permettent des sorties techniques ou familiales ; le relief volcanique rend les parcours très ludiques pour les vététistes confirmés comme pour les débutants accompagnés.
- Cyclisme sur route : Le Pas de Peyrol est un col emblématique, très prisé des cyclistes pour ses pentes et ses vues, idéal pour une montée sportive ou une étape photo.
Activités aquatiques et de détente
- Pêche et balades au fil de l’eau : Les rivières comme la Maronne offrent des secteurs calmes pour la pêche à la mouche et des promenades au bord de l’eau, avec des cascades et des gorges à découvrir le long du parcours.
- Baignade et petits plans d’eau : certains barrages et retenues permettent des pauses rafraîchissantes et des promenades familiales.
Expériences culturelles et gourmandes
- Visites de fermes et fromageries : Dégustations de Cantal AOP et rencontres avec les producteurs pour comprendre l’élevage en estive et la fabrication traditionnelle des fromages.
- Marchés, artisans et patrimoine bâti : Salers, Aurillac et les hameaux alentours proposent marchés, ateliers d’artisans et visites guidées pour plonger dans l’histoire locale et l’architecture en basalte.
- Ateliers et événements : stages de cuisine paysanne, démonstrations de savoir faire rural et fêtes de village rythment la saison estivale.
Activités saisonnières
- Hiver : raquettes, ski de fond et balades en raquettes sur les plateaux quand la neige couvre les estives; attention aux fermetures de cols.
- Printemps été automne : floraisons, transhumance et estives animées, période idéale pour combiner randonnées et rencontres paysannes.
Conseils pratiques et sécurité
- Important : préparez vous au dénivelé et à la météo changeante en montagne.
- Emportez eau, vêtements chauds et cartes.
- Respectez les estives et les troupeaux.
- Les sentiers sont bien balisés mais certains itinéraires demandent une bonne condition physique. Renseignez vous auprès des offices de tourisme pour niveaux et conditions avant de partir.
Randonnées incontournables autour de la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal
Voici les randonnées incontournables autour du Puy Mary et sur la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal, classées par durée et intensité, avec conseils pratiques et points de vue à ne pas manquer.
Guide rapide avant de choisir
Considérez : votre niveau (débutant à confirmé), la météo (changeante en altitude), et le temps disponible (demi journée, journée, itinérance). Décision pratique : pour un panorama express, choisissez l’ascension du Puy Mary depuis le Pas de Peyrol; pour une journée alpine complète, optez pour la boucle du Cirque du Falgoux; pour plusieurs jours, suivez les crêtes des puys cantaliens (GR/GRP).
Comparatif rapide des meilleures randonnées
Puy Mary par Pas de Peyrol : 3–6 km aller retour - 1h30–3h - Moyenne - Vue 360°, crêtes volcaniques. C’est la randonnée emblématique : alt. ~1 783 m, sentier bien balisé, vue panoramique à 360° sur le massif cantalien et les cirques glaciaires; accessible en 1h30–3h selon l’allure, idéale au lever ou au coucher pour la lumière sur les crêtes.
Cirque du Falgoux (boucle) : ~23 km - 6–9 h - Difficile - Crêtes, vallées du Mars, panoramas. Grande journée alpine (environ 23 km, 6–9 h) qui fait le tour du cirque et domine la vallée du Mars ; paysages sauvages, passages sur crêtes et burons isolés, exigeante mais très récompensée en panoramas.
Du Pas de Peyrol au Claux (via Puy Mary) : 11–12 km - 4–5 h - Difficile - Crêtes, Roche Noire, paysages glaciaires. Boucle classique (≈11–12 km) qui combine ascension, crêtes et descente vers Le Claux ; prévoir bonnes chaussures et ravitaillement, car le retour peut être long.
Crêtes des puys cantaliens (itinérance) : 2–4 jours - 3 jours+ - Moyenne à difficile - Traversée panoramique, estives. Pour les randonneurs en itinérance : 3 jours ou plus, alternance de montées, plateaux d’estive et nuits en gîte ou refuge; immersion totale dans le volcan cantalien et ses estives.
Puy Mary + Puy de Peyre Arse (boucle) : 8–12 km - 4–6 h - Difficile - Sommets jumelés, brèche de Roland.
Sécurité, saisons et recommandations
- Important : la météo change vite en altitude — emportez couches chaudes, coupe vent, eau et carte papier; les sentiers peuvent être boueux au printemps et enneigés en hiver, et certains itinéraires demandent une bonne condition physique.
- Pour les parcours longs, informez vous auprès des offices de tourisme locaux et partez tôt pour éviter la saturation des parkings au Pas de Peyrol.
Où manger, où dormir autour de la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal
Le Cantal se goûte : fromages AOP, charcuteries, plats montagnards et marchés paysans. Les fermes et petites fromageries ouvrent leurs portes ; la dégustation devient une leçon de terroir, où chaque bouchée raconte l’altitude, l’herbe et la saison. Les auberges familiales offrent une cuisine simple et généreuse : pain chaud, truffade, et un verre de vin ou de jus de pomme local.
Restaurants le long de la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal
Voici une sélection pratique et gourmande de bonnes adresses le long de la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal, centrée sur Salers, Aurillac et les cols environnants : des auberges traditionnelles aux tables plus soignées, idéales pour déguster Cantal AOP et plats de montagne.
Guide rapide pour choisir
Considérez : proximité (village vs col), budget (auberge familiale vs table gastronomique), horaires (fermetures hors saison) et préférence (viande Salers, plats fromagers, options végétariennes). Décision utile : si vous êtes à Salers, privilégiez une table du village pour l’ambiance médiévale; si vous montez au Pas de Peyrol, optez pour une auberge de col pour une pause rustique.
- Le Bailliage Salers - Cuisine traditionnelle, viande Salers - Raffinée, historique. Table reconnue pour sublimer la viande Salers et les produits locaux; idéale pour un dîner soigné après la visite du village.
- La Diligence Salers - Plats régionaux, truffade - Conviviale, village.
- Chez la Préfète Salers - Brasserie locale, plats du terroir - Simple, chaleureux.
La Diligence et Chez la Préfète (Salers) — Deux adresses plus décontractées où l’on trouve truffade, charcuteries et portions généreuses; parfaites pour un déjeuner entre visites ou après une randonnée.
- Auberge du Col de Néronne Col de Néronne - Auberge de montagne, plats roboratifs - Rustique, panorama. Pause incontournable si vous traversez les cols : cuisine montagnarde, plats chauds et vue; pratique pour les cyclistes et randonneurs qui cherchent réconfort et rapidité.
- Auberge du Pont / Relais local Pays de Salers - Produits du terroir, fromages - Familiale, authentique. Le territoire regorge de petites tables familiales et d’auberges qui mettent en avant le Cantal AOP et les produits fermiers; demandez la visite de la fromagerie ou la planche de producteurs pour un aperçu terroir.
Conseils pratiques et limites
- Réservation : fortement recommandée en haute saison et les week ends, surtout à Salers (tables limitées) — appelez la veille ou réservez en ligne si possible.
- Horaires et fermetures : beaucoup d’établissements ferment hors saison ou ont des jours de fermeture hebdomadaires; vérifiez avant de partir.
- Options alimentaires : la cuisine locale est riche en viande et fromage; signalez allergies et préférences végétariennes à la réservation.
- Astuce finale : pour une expérience complète, combinez un repas à Salers avec la visite d’une fromagerie locale le matin — vous repartirez avec des saveurs et des histoires de producteurs.
Restaurants le long de la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal
Pour dormir sur la Route des Vallées aux Montagnes du Cantal, privilégiez Salers pour le charme médiéval, Aurillac pour les services, et les gîtes/chambres d’hôtes autour du Pas de Peyrol pour l’accès au Puy Mary. Réservez tôt en haute saison et vérifiez les options de parking et de demi pension.
Guide rapide avant de choisir
Considérez : proximité des sentiers (Puy Mary / Pas de Peyrol), type d’expérience (auberge rustique vs chambre d’hôtes chaleureuse), confort (chauffage, petit déjeuner, cuisine) et logistique (parking, accès pour camping car). Décision pratique : si vous voulez randonner tôt au lever du soleil, choisissez un hébergement à moins de 20–30 minutes du Pas de Peyrol.
Adresses types et ce qu’elles offrent
- Salers : plusieurs hôtels et maisons de charme au cœur du village offrent confort, restaurants sur place et accès direct aux ruelles historiques — parfait pour une étape gourmande. Comparer les prix des hôtels.
- Aurillac / Murat : villes portes avec plus d’options (hôtels, chaînes, chambres d’hôtes) et services (gare, commerces) si vous arrivez en train ou préférez une base plus « urbaine ».
- Autour du Pas de Peyrol / Le Claux / Mandailles : gîtes et auberges idéaux pour les randonneurs qui veulent partir tôt vers le Puy Mary ; beaucoup proposent dîners et petits déjeuners copieux.
- Gîtes de France et locations : pour les familles ou séjours plus longs, les gîtes offrent espace, cuisine et souvent vue sur les estives — pratique pour cuisiner avec des produits locaux. Retrouvez ici les offres de nos partenaires.
- Campings et hébergements économiques : pour les voyageurs itinérants, plusieurs options proches des axes principaux et des villages sont disponibles sur les portails de réservation. Réservez votre camping.
Conseils pratiques et réservations
- Réservez à l’avance en juillet août et pendant les vacances scolaires ; les places près du Pas de Peyrol sont limitées.
- Vérifiez parking et accès pour camping car si nécessaire, ainsi que la présence d’un restaurant sur place si vous arrivez tard.
- Pour une immersion terroir, privilégiez chambres d’hôtes chez un producteur (fromager, éleveur) : rencontres et dégustations souvent possibles.
- Consultez les offices de tourisme locaux pour disponibilités et cartes des hébergements recommandés.
Carnet pratique de la route des vallées aux montagnes du Cantal
Saint-Rémy-de-Salers
A voir :
- Le Château de Crèvecœur (Auvergne), château royal, siège du bailliage de Haute-Auvergne entre le XIIIe et XVIIIe siècle.
- Le Château de Bezou, cédé par la famille del Peuch au sieur Marion, puis aux Saint-Martial, seigneurs de Drugeac, comme coseigneurs de Saint-Martin, qui le conservèrent jusqu'en 1765, date à laquelle le Puech a été racheté par le sieur André de La Ronade, qui fut déclaré émigré pendant la Révolution, tandis que sa mère âgée fut arrêtée. Le domaine a été saisi et vendu comme bien national.
Le Falgoux
A voir et à faire :
- Le Roc d'Hozières est un site d'escalade aménagé.
- La commune est entourée par : le Rocher de l'Aygue, le Suc Gros ou le Peylat, le Suc de la Blatte, le Puy de la Tourte, le Puy Mary et son col routier : le Pas de Peyrol, la Roche Taillade, le Roc des Ombres et la Brèche d'Enfloquet ainsi que le col de Néronne.
- Dans la commune, le cirque glaciaire du Falgoux qui permet la pratique du ski de fond et des ballades en raquettes en période hivernale dans un paysage dans un espace naturel à l'abri du vent ; les cascades du Biaguin et le Roc du Merle.
- Dans l'église paroissiale Saint-Germain, une cloche de bronze est classée monument historique6 : elle date de 1493.
- Point de départ de nombreuses randonnées vers la vallée du Mars (Le Vaulmier, Saint-Vincent-de-Salers) et le GR 400 qui traverse la commune en direction des crêtes pour atteindre le village de Le Claux sur l'autre versant du Puy Mary.
Fontanges
A voir :
- Le château de Lamargé.
- Le château de Palmont.
Anglards-de-Salers, 15380
A voir et à Faire :
- Château de la Trémolière (XVe siècle), abritant une collection de tapisseries d'Aubusson du XVIe siècle, « le bestiaire fantastique ». Collection classée monument historique.
- Château de Longevergne, construit au XVe siècle et inscrit à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques en 2002.
- Église romane Saint-Thyrse (XIIe siècle).
- Verger de Déduit, création des paysagistes Ossart et Maurières : jardin contemporain d'inspiration médiévale inspiré du Roman de la Rose et de la collection du bestiaire fantastique.
Activitée touristiques sur la route des vallée aux montagnes du Cantal
- Chemin de petite et grande randonnée ,
- Marché de pays en juillet-août les jeudi à partir de 18h30,
- Pêche à la truite,
- Sites naturels exceptionnels des cirques des Sept Fontaines et de l’Impramau, Puy Violent, Roc des Ombres, vallée du Rat,
- Ski de fond et raquettes,
- Vol en montgolfière.
- Veirières évasion - Domaine de Veirières - Tél : 04 71 78 66 29
- Site archéologique - Cottheuges - 04 71 78 65 63
- Vallée du mars
Plus d'information
Pour vous rendre sur la route des vallées aux montagnes du Cantal
Loupiac
-2 °C Ciel dégagé
Min: -8 °C | Max: -2 °C | Vent: 8 kmh 67°
N'oubliez pas !
Les lieux les plus enchanteurs sont souvent les plus vulnérables. L'affluence du tourisme pouvant fragiliser encore plus les lieux, veillez à en prendre soin et à ne laisser aucune trace de votre passage. Par respect pour les habitants et l'environnement, merci de respecter le droit de propriété et à la vie privée, respecter les panneaux signalétiques et consignes.
- Veillez à toujours respecter les biens et les personnes lors de votre passage et de ne pas pénétrer sur les terrains privés.
- Observez le code de la route en tous lieux et en toutes circonstances, et soyez courtois avec les autres usagers que vous pourrez croiser sur votre chemin.
- Camping et Feux interdits (pas de barbecue) - La nature est fragile et des chutes de pierres sont parfois fréquentes.
- Veuillez ramasser vos déchets avant de partir. Plus que les sacs plastiques ou les pailles, ce sont les mégots de cigarettes qui pollueraient le plus les océans. les filtres à cigarettes se dégradent très lentement. Deux ans en moyenne. L'un des "petits gestes élémentaires" à accomplir : ne plus jeter ses mégots par terre. Pensez boite à mégots.
Soyez vigilants et attentifs à tous ces petits gestes pour que nos petits et grands paradis le reste encore de nombreuses années et que les personnes qui passeront derrière nous en profitent tout autant.
Nos coups de coeur sur la route des vallées aux montagnes du Cantal
Hébergement :
Restauration :
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Date de dernière mise à jour : 28/12/2025
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