Limitrophes à Amboise, Souvigny-de-Touraine, Chenonceaux, Francueil, Luzillé, Bléré et La Croix-en-Touraine, Civray-de-Touraine est la seule commune de Touraine à s'étendre largement de part et d'autre du Cher. Cette particularité lui valut, d'ailleurs, d'être coupée entre novembre 1942 et la libération en deux parties : l'une en zone occupée (nord), l'autre en zone non occupée (sud).
Le terroir présente une grande variété : Au nord une partie de la forêt d'Amboise et le vignoble (classé en AOC Touraine) sur les coteaux descendants doucement vers la vallée du Cher. En fond de vallée, les paysages de prairies et de peupleraies de la Varenne. Au sud, l'amorce du plateau de la Champagne tourangelle avec ses grandes cultures céréalières.
