Sur la commune d'Orcival, le château de Cordès est situé à 900 m d'altitude sur un éperon du massif du Mont-Dore, dans le département du Puy-de-Dôme en Auvergne, à 25 km de Clermont-Ferrand et à 17 km du Mont-Dore.
Le château de Cordès édi?é au XIIème siècle et fortement remanié aux XVIIème et XVIIIème siècles, rénové en manoir au XVIIIe siècle par Yves de Tourzel, marquis d'Allègre et maréchal de France.
Longtemps abandonnés, le château de Cordès et ses jardins furent remis en état dès 1965. Il se compose d’une suite de salon, salle à manger, salle des gardes, salle voûtée et chapelle qui ont en grande partie conservé leur mobilier des XVIIème et XVIIIème siècles.
Ce site est inclus dans le document "La route des châteaux d’Auvergne" et est classé "Jardin Remarquable" et "Monument Historique".
En 1695, le maréchal d'Allègre, propriétaire du domaine, fait appel à l'atelier d'André Le Nôtre en 1695 pour dessiner le jardin et planter les charmilles, hautes haies de charmes et de hêtres, uniques en leur genre à cette altitude (900 mètres).
Par la suite, abandonné, il est remis en état en 1965 par l'actuel propriétaire. Le château de Cordès, quant à lui, remonte au XVe siècle, et fut remanié intérieurement aux XVIIe et au XVIIIe siècles.
Classé parmi les plus beaux jardins à la Française, les Jardins du Château de Cordès et sont entretenus depuis 300 ans dans le respect du travail original.
Le Nôtre a réalisé un jardin, décoré de charmilles et de parterres à la française, inspiré de Versailles.
Une des curiosités des jardins de Cordès réside dans ses alignements et allées de charmilles, de hêtres et de charmes qui forment un ensemble architectural végétal unique : roseraie, bassin, tourelles, perspective sur le Puy de Dôme…
Une allée bordée de charmilles de près de 5 mètres de haut, mène à la cour d'honneur en demi-lune du château. Celle-ci se compose de parterres de gazon ponctués de buis et d'ifs taillés ainsi que de bassins.