Centre-Val de Loire

Les Pays de la Loire, vaste territoire baigné par la Loire et l’Atlantique, sont un véritable paradis pour les amateurs de bonne chère. Entre influences maritimes et terroir riche, la région propose un éventail de saveurs unique.

Le Pays de Loire, au confluent des influences maritimes et rurales, est un véritable terrain de jeu pour les amateurs de sensations gustatives authentiques. Cette région, riche en traditions et innovations culinaires, séduit aussi bien les gastronomes avertis que les curieux souhaitant découvrir des saveurs nouvelles au cœur d’un patrimoine historique unique.

Le Pays de Loire se distingue par la diversité de ses produits et ses traditions culinaires ancestrales. Sur la côte atlantique, les fruits de mer occupent une place d’honneur : huîtres, moules, et poissons frais se déclinent en recettes savoureuses, souvent sublimées par le beurre blanc emblématique de la région. À l’intérieur des terres, les produits artisanaux tels que les rillettes, le jambon de Vendée ou encore les mogettes (haricots blancs typiques) témoignent d’un savoir-faire authentique transmis de génération en génération.

Parallèlement, la région rayonne dans la production viticole avec des crus emblématiques comme le Muscadet ou le Gros Plant, qui s’accordent parfaitement avec les plats de poissons et de fruits de mer. Cette harmonie entre terroir et tradition fait de chaque repas une véritable invitation au voyage sensoriel.

Que vous soyez adepte de poissons et crustacés fraîchement pêchés, de charcuteries artisanales, de fromages crémeux ou de vins d’exception, vous trouverez ici de quoi satisfaire vos papilles.

Suivez le guide pour un tour d’horizon gourmand !

La Corrèze, joyau du Limousin, est bien plus qu’une terre de châtaigniers et de forêts verdoyantes. Elle est aussi un paradis pour les amateurs de gastronomie, où produits locaux et savoir-faire traditionnel se conjuguent dans l’assiette. Suivez-nous sur les routes de la Corrèze pour une escapade gourmande entre terroir et patrimoine. La Corrèze propose des routes gourmandes aux panoramas époustouflants.

La Corrèze ne se contente pas d’offrir une gastronomie exceptionnelle, elle propose aussi un cadre enchanteur pour la savourer. Voici quelques itinéraires à ne pas manquer : Brive-la-Gaillarde et son marché : une explosion de couleurs et de saveurs au cœur de la ville. Le village de Collonges-la-Rouge, où l’architecture de grès rouge sublime les pauses gourmandes. Les rives de la Dordogne, où une dégustation de produits locaux face à la rivière promet un moment inoubliable. Le plateau de Millevaches, parfait pour allier randonnée et découverte des spécialités locales.

Dès les premiers pas en Corrèze, les odeurs de cuisine du terroir éveillent les sens. En Corrèze sa cuisine, à la fois robuste et raffinée, fait la part belle aux produits régionaux et du terroir : des pâtés et foies gras, des "tourtous" : galettes de sarrasin, des plats à base de canards, oies et lapins qui se parfument de truffes, de morilles, de girolles et de cèpes... Partez pour un voyage gourmand en Corrèze et laissez-vous guider le long de routes pittoresques où volailles de qualité, fromages, champignons et douceurs sucrées se dégustent au rythme des villages de caractère.