Saverne (67)

Au pied des Vosges du Nord, dans un écrin où se rencontrent savoir-faire alsacien, patrimoine historique et nature préservée, Saverne s’impose comme une destination à la fois inspirante, paisible et profondément chaleureuse. L'ancienne cité fortifiée se présente sous tous ses attraits dans un site naturel exceptionnel, au pied des montagnes boisées, couronnées de château-forts qui l'entourent, comme autant de sentinelles superbes et éternelles. Mais surtout, le majestueux château des Rohan !

Vestiges du mur d'enceinte romain, mur médiéval, église romane, cloître, maisons à colombages accompagneront votre visite de Saverne. Traversée par les eaux du canal de la Marne au Rhin, aux portes de la Lorraine, Saverne l’enjouée est baignée d’une douce quiétude qui enchante le riverain comme le visiteur de passage.

Ville d’art, ville fleurie, ville d’eau et cité historique marquée par des siècles de culture, Saverne offre une atmosphère unique, où chaque promenade se transforme en découverte. Une échappée dans cette ville du Bas-Rhin, c’est la promesse d’un séjour qui mêle émerveillement, détente et rencontres authentiques.

Saverne n’est pas une simple étape en Alsace : c’est une ville qui se vit, se ressent et s’explore avec les sens. Son charme tient à un équilibre parfait entre patrimoine monumental, douceur de vivre quotidienne et immersion dans un environnement naturel exceptionnel. Dès l’arrivée, le visiteur est accueilli par un décor harmonieux : façades à colombages soigneusement préservées, rues pavées, jardins fleuris, canal apaisant… Saverne cultive l’art de recevoir.

Saverne est située au pied de la côte de Saverne et au débouché de la vallée de la Zorn. Saverne est depuis plus de deux millénaires un site stratégique, entre plaine d’Alsace et massif vosgien. Gardant le col de Saverne et dominant la plaine d’Alsace et le Kochersberg tout proche, la ville occupe une place de choix confirmée par l’histoire et le rayonnement de cette cité. Saverne a de tous temps été une étape sur la voie importante reliant la plaine d'Alsace au plateau lorrain. De l'époque de la cité gauloise, devenue camp romain dénommé "Tres Tabernae", jusqu'à nos jours, Saverne conserve les traces de son rôle historique et de sa vie passée.

La position stratégique du lieu est à l’origine de la création de la ville. Saverne est fondée par les Romains qui la nommèrent « Tres Tabernae », les trois tavernes établies sur l’ancienne voie consulaire entre Strasbourg et Metz. Les romains construisent un castrum au IIIe siècle, qui sera agrandi au IVe, pour contrer les invasions barbares. Au Moyen-âge, la ville passe sous la domination du Saint-Empire romain germanique.

Souvent dévastée au fil des conflits qui traversent la région,  avec entre autres la guerre des Rustauds en 1525, qui seront massacrés ici, et la guerre de Trente Ans qui dévaste Saverne, enjeu stratégique majeur à l’époque. La ville connaît néanmoins un regain de prospérité au XVII et XVIIIème siècle sous l’impulsion des Princes-Evêques de la famille des Fürstenberg, puis des Rohan qui sont à l’origine du magnifique château du même nom. La révolution met un terme à cette prospérité et à son rôle de mini-capitale.

Un patrimoine remarquable qui traverse les siècles

Le château des Rohan : un monument emblématique

Saverne se découvre en commençant par le château des Rohan du XVIIIe siècle. Symbole indétrônable de Saverne, le château des Rohan veille avec majesté sur la ville. Sa façade néoclassique, longue et harmonieuse, lui vaut le surnom de « petit Versailles alsacien ». Le château des Rohan, principal témoin du riche passé historique de la ville, rappelle la période faste où l'évêque de Strasbourg fit de Saverne sa résidence épiscopale. Ancienne résidence des princes-évêques de Strasbourg, il abrite aujourd’hui un musée retraçant l’histoire locale, des expositions temporaires et un cadre exceptionnel pour les événements culturels. Le musée présente de riches collections de vestiges gallo-romains découverts sur les sommets environnants. Flânez dans son vaste parc, véritable havre de paix en plein centre-ville : pelouses, arbres centenaires et vues dégagées sur le canal composent un décor propice à la détente. Entre arbres centenaires, pelouses verdoyantes et perspectives sur l’eau, c’est un espace apaisant où il fait bon s’attarder. En face du château vous pouvez découvrir le symbole de la ville, la fontaine de la licorne de 1837. 

Un centre historique empreint de charme : flâneries au fil des ruelles

Saverne séduit immédiatement par son centre-ville harmonieux où maisons à colombages rivalisent de charme. Dirigez-vous vers la Grand Rue, rue principale piétonne de Saverne, bordée de belles demeures anciennes à colombages. La plus célèbre d'entre elles, la Maison Katz aux poutres sculptées construite en 1605 et 1668 fut la demeure du receveur général de l'évêché.  La maison est ornée de magnifiques colombages sculptés de personnages nus, de motifs floraux et géométriques. Cette Grand Rue vous invite à la flânerie.

Remontez ensuite la Grand Rue pour découvrir entre autre au n°76, une belle maison à colombages de 1575 avec un oriel de 3 étages. Suivre la rue jusqu’à l’Eglise Notre-Dame-de-la-Nativité avec son imposante tour-porche du XIIe siècle, dont la silhouette mêle harmonieusement art roman, gothique et Renaissance. L'édifice renferme une chaire datant de 1495, oeuvre de Hans Hammer. A coté de l’église Notre Dame, divers bâtiments administratifs sont visibles, dont le Tribunal de Grande Instance, bâtiment construit en 1738 par Armand Gaston de Rohan-Soubise, pour abriter la chancellerie épiscopale.

De là, rejoignez de nouveau la Grand Rue pour accéder à la rue des églises. Empruntez ensuite la rue des Murs pour rejoindre l’ancienne église et couvent des Récollets. Sur le chemin plusieurs belles maisons sont visibles. L'église et le cloître des Récollets, construits à partir de 1303 par les moines augustins au coeur de Saverne, constituent un lieu de visite apprécié. Le cloître de style gothique, richement sculpté abrite des fresques murales datant du début du XVIIe siècle. En sillonnant les rues de la cité de Saverne vous pourrez découvrir la Tour Cagliostro, de nombreux monuments comme les remparts médiévaux ; visibles le long du square Latouche. Au bord du canal, le parc du château est un lieu de promenade très apprécié. On découvre également en déambulant dans Saverne la roseraie. Saverne est considéré comme la capitale de la rose, et abrite de ce fait une belle roseraie de 7500 pieds. Située route de Paris, accès payant.

La Grand’Rue constitue l’épine dorsale de la cité : vivante, commerçante, ponctuée de terrasses accueillantes et de petites boutiques artisanales. On y flâne avec plaisir, attiré par les parfums des boulangeries, les couleurs des façades et les détails architecturaux. Des fontaines, places fleuries et passages discrets se dévoilent au détour des ruelles. Ici, le patrimoine se découvre au rythme d’une balade, guidé par les parfums des brioches locales et les couleurs changeantes des façades alsaciennes. Flâner à Saverne, c’est faire un voyage à travers les styles artistiques et les époques, tout en profitant d’une atmosphère douce et conviviale.

Le charme du canal : une ville d’eau aux airs de carte postale

L’un des attraits majeurs de Saverne réside également dans le canal de la Marne au Rhin qui traverse la ville et lui offre un cachet indéniable. Ce canal, inauguré au XIXᵉ siècle, est aujourd’hui un lieu de vie emblématique de Saverne. Il attire plaisanciers, cyclistes, randonneurs et simples promeneurs. Le port de plaisance, idéalement situé à deux pas du centre, est un petit monde en soi : terrasses animées, bateaux colorés, ambiance détendue, soirées estivales en bord d’eau… Il évoque ces villes fluviales où l’on aime ralentir, savourer, regarder vivre.

Dans les environs, le château du Haut-Barr, construit en 1583 à une altitude de 470m, offre un beau panorama sur la ville de Saverne et même une vue, lorsque le temps le permet, sur la flèche de la cathédrale de Strasbourg. Non loin de là, la tour du Télégraphe Chappe et son musée vous présentent ce système de télégraphie aérienne en service de 1798 à 1852. C'est le seul télégraphe de la région qui permet de voir une démonstration de l'appareil. La ville de Salerne est une étape de la route touristique des châteaux d'Alsace.

Saverne est facilement accessible en train (gare TGV/TER), en voiture via l’autoroute A4 (sortie 45) et depuis l’aéroport de Strasbourg à ~35 km; sur place, le canal, les lignes locales, les taxis et le réseau vélo facilitent les déplacements

En voiture

• Autoroute : l’accès principal se fait par l’A4, sortie 45 – Saverne; la ville est à environ 40 minutes de Strasbourg en voiture selon le trafic, ce qui la rend simple à intégrer dans un circuit alsacien.
• Stationnement : le centre ville et les abords du Château des Rohan disposent de parkings publics; pour les randonnées, des parkings sont signalés au départ des sentiers (Haut Barr, etc.).

En train

• Saverne dispose d’une gare desservie par les trains régionaux (TER) et certains arrêts TGV, ce qui en fait une étape pratique depuis Strasbourg, Paris ou d’autres villes du Grand Est. Pour un trajet courant, Strasbourg → Saverne en train prend environ 40–45 minutes selon les liaisons. Réservez votre voyage en train

En avion

• Aéroport le plus proche : Aéroport de Strasbourg Entzheim, situé à environ 35 km de Saverne; navettes, location de voiture ou train via Strasbourg permettent la liaison jusqu’à la gare de Saverne.Office de Tourisme du Pays de Saverne. Trouvez un vol d'avion à petit prix

Transports locaux et déplacements sur place

• Bus et cars régionaux : des lignes départementales relient Saverne aux communes voisines; les horaires et correspondances sont consultables via les sites régionaux et l’Office de Tourisme. Comparez les tarifs des cars et bus
• À pied et à vélo : le centre est compact et se parcourt facilement à pied; le chemin de halage du Canal de la Marne au Rhin est idéal pour le vélo et les promenades, et Saverne se situe sur des itinéraires cyclables longue distance (EuroVélo).
• Bateaux et plaisance : le port de plaisance de Saverne permet des promenades fluviales et constitue un point d’arrivée pratique à pied du centre ville.Office de Tourisme du Pays de Saverne

Options économiques et alternatives

• Bus longue distance et covoiturage : pour limiter le coût, comparez trains, autocars et covoiturage via des plateformes de réservation; des solutions low cost existent régulièrement pour Saverne depuis les grandes villes. 
• Pour les visiteurs sans voiture : prendre le train puis bus local, taxi ou vélo pour la dernière étape reste la solution la plus simple et écologique. Vous pouvez également louer une voiture ou un camping-car. Vous trouverez les meilleurs offres de nos partenaires en suivant les liens : location de voiture ou location de camping-car.

Conseils pratiques

1. Arrivée en train : vérifiez si votre train est TER ou TGV (certains TGV s’arrêtent à Saverne) et consultez les horaires en avance, surtout le week end.
2. Trafic et saisons : en été et pendant les vacances scolaires, prévoyez un peu plus de temps pour le stationnement et la circulation autour des sites touristiques.
3. Mobilité douce : privilégiez la combinaison train + vélo/promenade pour une visite durable et agréable du centre et des sentiers environnants.
4. Pour des horaires précis, correspondances ou cartes de parkings et lignes locales, l’Office de Tourisme du Pays de Saverne fournit des fiches pratiques et mises à jour.

La région de Saverne offre plus de 260 km de sentiers balisés. Saverne est un point de départ pour de nombreux sentiers balisés du Club Vosgien et pour des circuits qui conviennent à tous les niveaux : de la balade familiale aux randonnées plus engagées vers les belvédères environnants. Voici une sélection des meilleures randonnées autour de Saverne, classées par durée et intérêt : du panorama du Haut Barr aux boucles forestières du Parc naturel régional des Vosges du Nord, avec conseils pratiques pour chaque itinéraire.

Randonnées courtes et familiales

• Promenade du Canal et Château des Rohan — Distance : 3–6 km; durée : 1–2 h; niveau : facile. Idéale pour une matinée tranquille, cette balade combine vues sur le château, berges calmes et cafés en centre ville. Parfaite avec des enfants ou pour une sortie à vélo.

Randonnées incontournables (panoramas et patrimoine)

• Circuit du Château du Haut Barr — Distance : 4–8 km selon l’itinéraire; durée : 1,5–3 h; niveau : facile à moyen. Montée récompensée par le célèbre « Œil de l’Alsace » et ses belvédères ; prévoir des chaussures de marche pour les passages rocheux et une journée claire pour la vue.

Monument emblématique perché sur un éperon rocheux à près de 470 mètres d’altitude, le château du Haut-Barr offre une vue imprenable sur la plaine d’Alsace, les villages environnants et, par temps clair, jusqu’à la cathédrale de Strasbourg. Surnommé « l’œil de l’Alsace », il est accessible à pied depuis Saverne par des sentiers ombragés.

• Circuit des Châteaux (Grand et Petit Geroldseck) — Distance : 10–16 km; durée : 3–5 h; niveau : moyen. Itinéraire riche en vestiges médiévaux et panoramas sur les crêtes vosgiennes, idéal pour les amateurs d’histoire et de paysages forestiers.

Randonnées d’une demi journée à la journée

• Boucle Rocher de Dabo — Distance : variable 6–12 km; durée : 2–4 h; niveau : moyen. Excursion vers un promontoire emblématique offrant un panorama spectaculaire ; combinez la montée au rocher et la découverte des sentiers du Parc naturel régional des Vosges du Nord pour une journée complète en nature.
• Grotte Saint Vit et Mont — Distance : 8–12 km; durée : 2,5–4 h; niveau : moyen. Mélange de forêts, de rochers et de sites historiques, souvent proposé comme circuit thématique par les offices de tourisme locaux.
• Le rocher du Brotsch : Ce rocher spectaculaire domine la vallée. Le point de vue circulaire qu’il offre est l’un des plus beaux de la région. Le sentier, accessible depuis le col de Saverne, est adapté à tous les niveaux.
• Le GR53 : Long itinéraire traversant les Vosges, il offre des étapes variées autour de Saverne : forêts immenses, roches sculptées, patrimoine médiéval… Les amoureux de randonnée y trouveront un terrain de jeu infini.

Conseils pratiques

1. Se préparer : chaussures de randonnée, eau, encas, et carte ou application GPS (Komoot/AllTrails) pour suivre les balisages.
2. Meilleure période : printemps et automne pour la lumière et la fraîcheur ; l’été reste agréable tôt le matin ou en fin d’après midi.
3. Privilégiez une journée claire pour monter au Haut Barr, portez des chaussures de marche pour les sentiers rocheux et combinez la visite du château et une promenade le long du canal pour une journée complète.
4. Informations locales : l’Office de Tourisme du Pays de Saverne propose des fiches détaillées et des circuits balisés (GR®53 et boucles locales) pour planifier vos sorties.
5. Pour préparer votre séjour, l’Office de Tourisme du Pays de Saverne propose des fiches de randonnée, des circuits découverte et des informations pratiques sur les visites et événements locaux. 
6. Retrouvez également pour vos activités toutes les bonnes adresses sur les sites de nos partenaires ici. Retrouvez également pour vos activités toutes les bonnes adresses sur les sites de nos partenaires ici.

Itinéraire conseillé pour une journée

Matin : montée au Haut Barr et visite des belvédères; Après midi : boucle patrimoine (châteaux ou grotte) ou détente le long du canal. Cette combinaison permet de conjuguer panorama, histoire et détente sans courir.

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La gastronomie : un voyage culinaire irrésistible

L’Alsace est une terre gourmande, et Saverne ne fait pas exception. Entre winstubs conviviales, restaurants traditionnels et brasseries contemporaines, on savoure ici des spécialités généreuses et authentiques.

Incontournables de la table savernoise

Tarte flambée croustillante, garnie à la crème et aux lardons. Choucroute garnie, plat emblématique de la région. Baeckeoffe, mijoté parfumé aux différentes viandes. Spätzle maison, accompagnement star. Bretzels dorés et moelleux. Kougelhopf sucré (ou salé), dessert emblématique des fêtes. Les amateurs de boissons artisanales apprécieront : les bières locales, fruit d’un savoir-faire brassicole ancien, les vins d’Alsace, frais et élégants, qui accompagnent idéalement la cuisine régionale.

Voici une sélection pratique des meilleures adresses pour manger à Saverne, du bistrot local aux tables plus raffinées : des options pour tous les goûts et budgets, avec des conseils de réservation.

Adresses gourmandes à Saverne

Sélection de coups de cœur (ambiance locale et tradition)

• Le Morillon : bistrot traditionnel apprécié pour sa cuisine française généreuse et son accueil convivial ; idéal pour un dîner terroir.
• La Garenne : bar à vin et restaurant réputé pour sa carte de vins et ses plats soignés, parfait pour une soirée gourmande.
• Caveau de l’Escale : table conviviale proche du canal, bonne option pour un repas après une balade le long de l’eau. Ces adresses figurent régulièrement parmi les plus recommandées par les visiteurs et guides locaux.

Tables recommandées par l’Office de Tourisme (variété et praticité)

• L’Office de Tourisme du Pays de Saverne recense une large palette d’établissements : restaurants traditionnels, pizzerias, crêperies, cuisines du monde et snacks. Parmi les options pratiques pour les familles ou les groupes : Le Bistronome, Casa Mia, S’Zawermer Stuebel et plusieurs petites adresses de quartier où l’on mange bien sans se ruiner.

Pour une expérience plus raffinée ou originale

• Le Bistronome : cuisine soignée, service attentif; bon choix pour une table un peu plus travaillée.
• La Marne et Chez Jean : adresses plébiscitées pour leur rapport qualité prix et leur carte renouvelée selon les saisons. Ces établissements apparaissent souvent dans les classements locaux et plateformes de réservation pour leur constance et leur qualité de service.

Saveurs du monde et options rapides

• Le Pékin / La Chine / Lotus : pour des plats asiatiques (chinois, vietnamiens) en centre ville.
• Tokyo Sushi : pour des sushis et plats japonais à emporter ou sur place.
• Crock & Mâche et Funny Burger : options rapides et modernes si vous cherchez quelque chose de décontracté. Ces adresses sont bien notées par les visiteurs et recensées dans les annuaires locaux.

Conseils pratiques pour bien choisir et réserver

1. Réservez le week end : Saverne est une destination prisée, surtout en saison touristique; pensez à réserver à l’avance pour les tables populaires.
2. Vérifiez les horaires : certains restaurants ferment entre le déjeuner et le dîner ou ont des jours de fermeture hebdomadaires.
3. Demandez des spécialités locales : plats alsaciens et suggestions du chef pour goûter les produits du terroir. Pour une liste complète et les coordonnées (horaires, menus, contacts), consultez les annuaires locaux qui recensent plus de 30 établissements et l’Office de Tourisme pour des recommandations actualisées.

​​​​​​​Hébergements recommandés à Saverne

• Pour dormir à Saverne : privilégiez les hôtels de centre ville pour la proximité des sites, un camping familial au pied des Vosges pour la nature, ou des gîtes et chambres d’hôtes pour une expérience plus intime et locale.

Chambres d’hôtes et maisons d’hôtes

• Pour une ambiance chaleureuse et un contact direct avec l’hôte, les chambres d’hôtes autour de Saverne offrent souvent petit déjeuner maison et conseils personnalisés pour les randonnées et visites; l’Office de Tourisme recense plusieurs adresses recommandées et des maisons d’hôtes adaptées aux familles et aux couples.

Hôtels pratiques en centre ville

• Si vous cherchez la commodité (gare, restaurants, musées), les hôtels en centre ville sont les plus pratiques : on y trouve des établissements de charme et des chaînes avec parking et petit déjeuner, bien notés par les voyageurs et faciles à réserver en ligne. Hôtel Europe est souvent cité pour sa situation proche de la gare, tandis que Chez Jean et La Garenne sont appréciés pour leur confort et leur service.

Ces hôtels à Saverne combinent confort moderne et accès facile aux sites touristiques, souvent avec options de parking et petit-déjeuner inclus, idéaux pour un séjour pratique et agréable.

Autres options hôtelières et services locaux

• L’Office de Tourisme propose une liste complète d’hôtels et d’hébergements classés par distance et par confort, utile pour comparer tarifs, équipements et disponibilités (parking, accès PMR, restaurants sur place) avant de réserver.

Camping et hébergements de plein air

• Pour un séjour nature, le Camping Les Portes d’Alsace à Saverne est un choix populaire : camping 3 étoiles avec emplacements, locations (cottages, bungalows) et piscine, idéal pour les familles et pour partir directement sur les sentiers du Haut Barr. Trouvez le camping idéal pour votre escapade.

Gîtes et locations indépendantes

• Si vous préférez autonomie et espace, les gîtes et locations de vacances autour de Saverne offrent une large gamme : appartements au bord du canal, maisons de village ou gîtes de caractère, répertoriés sur les plateformes locales et par Gîtes de France pour des séjours de quelques nuits à plusieurs semaines. Retrouvez ici les offres de nos partenaires.

Conseils pratiques pour choisir

1. Réservez tôt en haute saison (week ends, vacances scolaires) pour obtenir les meilleures chambres.
2. Privilégiez la proximité de la gare si vous arrivez en train; choisissez le camping ou un gîte si vous voulez être au plus près des sentiers.
3. Consultez l’Office de Tourisme pour des offres de dernière minute, des cartes et des recommandations personnalisées selon vos activités prévues.

Son patrimoine architectural permet également d'en apprendre un peu plus sur l'histoire de cette cité pleine de charme. Amateurs de maisons anciennes, de monuments majestueux ou plus simplement sensibles aux plaisirs d'une nature préservée, vous trouverez à Saverne de quoi satisfaire toutes vos attentes. Prenez le temps de flâner dans les rues de la vieille ville, de partir à la découverte des châteaux forts des alentours. Saverne se savoure lentement : entre patrimoine remarquable, musées accueillants et forêts apaisantes, la ville offre un équilibre parfait pour une escapade d’un week end ou une étape sur la route des châteaux d’Alsace. Que vous veniez pour l’histoire, les panoramas ou la tranquillité, Saverne promet des découvertes chaleureuses et accessibles à tous.

N'oubliez pas !

Les lieux les plus enchanteurs sont souvent les plus vulnérables. L'affluence du tourisme pouvant fragiliser encore plus les lieux, veillez à en prendre soin et à ne laisser aucune trace de votre passage. Par respect pour les habitants et l'environnement, merci de respecter le droit de propriété et à la vie privée, respecter les panneaux signalétiques et consignes. 

• Veillez à toujours respecter les biens et les personnes lors de votre passage et de ne pas pénétrer sur les terrains privés.
• Observez le code de la route en tous lieux et en toutes circonstances, et soyez courtois avec les autres usagers que vous pourrez croiser sur votre chemin.
• Camping et Feux interdits (pas de barbecue) - La nature est fragile et des chutes de pierres sont parfois fréquentes.
• Veuillez ramasser vos déchets avant de partir. Plus que les sacs plastiques ou les pailles, ce sont les mégots de cigarettes qui pollueraient le plus les océans. les filtres à cigarettes se dégradent très lentement. Deux ans en moyenne. L'un des "petits gestes élémentaires" à accomplir : ne plus jeter ses mégots par terre. ​Pensez boite à mégots.

Soyez vigilants et attentifs à tous ces petits gestes pour que nos petits et grands paradis le reste encore de nombreuses années et que les personnes qui passeront derrière nous en profitent tout autant.