Sur les hautes chaumes vosgiennes, proche des lacs et des tourbières, un chamois de la vallée se fond dans le paysage...
Vous êtes dans la Vallée de Munster, où une faune et une flore exceptionnelles s’épanouissent sur les crêtes, dans les cirques glaciaires pour votre plus grand plaisirs pendant vos vacances.
Pensées des Vosges, campanules, lys martagon au parfum subtil, tapis de jonquilles et d’arnica... Chamois et lynx peuvent être aperçus dans la vallée lors de vos périples sur les routes touristiques, sans compter les robustes vaches vosgiennes à la robe blanche et flanc noirs, qui donnent naissance au célèbre fromage de Munster, au caractère si affirmé.
Le village de Munster est le siège du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, et vit au rythme de ses festivités : transhumance du bétail vers les prairies d’alpage, festival de jazz renommé, fêtes des jonquilles ou les fermes de Noël qui vous ouvrent leurs portes.
Connue au-delà des frontières pour son illustre fromage, la vallée de Munster dans le Haut-Rhin dans la région d'Alsace entend bien le mettre à l’honneur.
Au mois d’avril 2011, un nouveau complexe agro-touristique lui est consacré : La Maison du Fromage – Vallée de Munster. Portée par la Communauté de Communes de la Vallée de Munster, elle sera un lieu de démonstration de la fabrication du fromage.
Véritable vitrine de la vallée, elle présentera sur 2000 m², la fabrication du fromage, l’agriculture et la race bovine Vosgienne, ainsi que la richesse du patrimoine et les savoir faire traditionnels de la vallée de Munster.
Situé à Gunsbach, dans un cadre naturel rural, ce nouveau domaine touristique d’environ 8 hectares saura assurément charmer petits et grands.Le fromage se déguste partout dans la Vallée de Munster, où les fermes d’élevage en font leur spécialité. Un savoir-faire unique dans la fabrication du fromage de Munster, célèbre fromage au lait de vache, mais aussi d’autres fromages de montagne comme le BariKass, à pâte pressée, ou le Siesskass, à déguster sucré ! La route du fromage de la vallée de Munster lui est consacré.
