Dirigez-vous vers l'office de tourisme de Soultz-Haut-Rhin situé sur la Place de la République, bâtiment du XVIe siècle avec un oriel à deux étages. De ses riches heures, la ville de Soultz-Haut-Rhin a conservé un important patrimoine architectural qu'il est toujours possible d'admirer aujourd'hui. Commencez votre visite sur la place de la République, où vous pouvez voir l'hôtel de ville. Ce bâtiment est remarquable avec son fronton orné d'un aigle impérial et sa tour de pierre rouge. Deux escaliers se situent au centre de la façade. La prochaine visite sera l'église Saint-Maurice du XIIIe siècle. Il est possible d'y admirer un orgue historique du milieu du XVIIIe siècle construit par Jean-André Silbermann, ainsi que des fresques de chœur entièrement restaurées.
Prendre la direction du château Bucheneck situé aux 23-29, rue Kageneck et place Bucheneck. Le château existait déjà au XIIe siècle, il a appartenu à plusieurs familles nobles, ainsi qu'à l’évêque de Strasbourg, puis a été la résidence du bailli. Vendu comme bien national à la Révolution, il a ensuite changé de mains à diverses reprises avant d'être racheté, dans un état très délabré, par la ville de Soultz-Haut-Rhin.
Sous l'impulsion de Louis Wiederkehr, qui dirigera sa restauration et en deviendra le conservateur, le château Bucheneck deviendra le musée historique municipal, ouvert au public. Dix salles, plusieurs étages du château sont consacrés au riche passé de la ville et à ses familles illustres. Découvrez les chevaliers de Malte, les Waldner de Freundstein, famille de noblesse d’épée possessionnée à Soultz, les Heeckeren d’Anthès dont le plus célèbre tua Pouchkine lors d’un duel en 1837, l’illustrateur Robert Beltz…
Vous y trouverez une maquette monumentale de la ville en 1838, des documents rares, des costumes, des vues anciennes de Soultz-Haut-Rhin, des marbres antiques, des souvenirs du Soultz d’antan et des anciens métiers… Deux musées prennent place dans Soultz-Haut-Rhin, le premier se trouve donc dans le château de Bucheneck. Le second, la Nef des Jouets, situé dans la rue Jean Jaurès dans un cadre exceptionnel est dédié, comme son nom l'indique, aux jouets de tous âges et de tout temps sur les trois étages de l'ancienne commanderie de l'Ordre de Malte, soit 1100 m2, pour une collection de jouets riche et variée.
Dans le centre historique de Soultz-Haut-Rhin, il est possible d'apprécier plusieurs demeures des XVIe, XVIIe, et XVIIIe siècles. L'architecture des maison de Soultz-Haut-Rhin est différente des villes et villages d'Alsace ; elles ne sont pas à colombages, les riches viticulteurs qui ont développées la ville ont préféré construire leurs maisons en utilisant la pierre. Vous pourrez également voir la demeure de notable, ou le carré de la famille de Georges-Charles de Heeckeren d'Anthès dans le cimetière communal. Militaire et homme politique français du XIXe siècle, il est resté célèbre pour avoir tué en duel son beau-frère, le poète russe Pouchkine.
En vous promenant dans la commune de Soultz-Haut-Rhin, vous pourrez notamment admirer l'ancien béguinage, lieu d'habitation des Béguines, le couvent des capucins Saint-Maurice, ou encore l'ancienne commanderie des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem, l'ancienne synagogue de Soultz-Haut-Rhin construite dans le courant du XIXe siècle. Il existait jadis à Soultz-Haut-Rhin, dans une rue collatérale qui conduit vers la porte de Bollwiller, un bâtiment d'une structure très ancienne et gothique, désigné sous le nom de Heidentempel. Près de cet ancien édifice on voit le Maerzenbrunnen, source qui provient des hauteurs d'Alswiller.
Juste à l'entrée de Soultz-Haut-Rhin, le château de Jungholtz est une demeure du XIVe siècle. Ce château se trouve à la gauche du village, après l'extinction des nobles de Jungholtz, il fut habité par les Schauenbourg. Un vaste cimetière israélite entoure les ruines du château. Lors d'une promenade au cœur de la forêt de Soultz, on aperçoit encore une énorme pierre appelé le Hexenstein ou Breitenstein. Cette pierre était sans doute consacrée au culte du Dieu-Soleil.