Château-Chalon (Plus beau village)

Château-Chalon ne manque pas de cachet. Ce qui fait tout le charme de Château-Chalon, c’est sa situation au cœur du Jura, posé sur un rocher dominant la vallée de la Seille et la plaine de Bresse. Il est classé parmi Les Plus Beaux Villages de France.

Le village de Château-Chalon est également labellisé "Cité comtoise de Caractère" et "Site du Goût ". C'est un haut lieu touristique de gastronomie franc-comtoise qui produit les meilleurs vins jaunes du vignoble du Jura sous l'appellation Château-chalon (AOC).

Veillant sur ses vignes du haut de la falaise à laquelle il est agrippé, Château-Chalon cultive l'art de vivre et des bonnes choses dans un décor ravissant et le site du village et de ses environs sont classés paysage viticole.

La cité de Château-Chalon est perché au bord d’une falaise, et surveille depuis des siècles l’entrée des reculées avoisinantes. Ce village belvédère révèle un panorama à la hauteur des merveilles de son pays. Haut lieu de l’histoire vitivinicole du Jura, il a donné son nom à l’un des meilleurs crus du monde, divin nectar à la robe ambrée… Laissez-vous guider au fil des rues à la découverte de cette Cité comtoise de Caractère

Autrefois, le village était un véritable château et l’on peut encore ressentir cette atmosphère unique, un peu hors du temps. Une importante abbaye bénédictine pour femmes a existé à Château-Chalon de l'époque carolingienne à la Révolution. Elle était protégée par des fortifications et un donjon dont demeurent quelques ruines.

Elle s'est sécularisée au XIIIe siècle pour devenir une abbaye de chanoinesses nobles. Aujourd'hui démolie, elle jouxtait l'église Saint-Pierre du XIIe siècle.

La tradition légendaire prétend que ce sont les chanoinesses de cette abbaye qui auraient fait venir de Tokay les plants de vigne qui ont fait la réputation du vignoble.

Du haut de son promontoire, la belle cité de Château-Chalon semble inaccessible. Certains vestiges de l’ancien château sont d’ailleurs enfouis dans la végétation, d’autres ne sont que des ruines comme ce qu’il reste de la forteresse à l’entrée du village.

Château-Chalon est un haut-lieu du vignoble jurassien et du tourisme gastronomique. C’est un véritable petit bijou et un incontournable sur la route de vos vacances pour un séjour dans ce joli coin de France.

Au bord du premier plateau jurassien et à l'entrée de la fameuse reculée de Baume-les-Messieurs, le site de Château-Chalon a accueilli autrefois un château, détruit par les forces d'Henri IV en 1595, dont les anciennes fortifications, dissimulées aujourd'hui sous la végétation, courraient de celui-ci au promontoire.

Leur tracé partait de l'ancien château jusqu'au rebord du promontoire où se situaient quatre portes (disparues). Les vestiges du donjon, appelé à tort Tour de Charlemagne ou de Charles-le-Chauve, correspondent à l'une des quatre tourelles d'angle rondes du château. , ils délimitent toujours le village, lui conférant un charme étrange, hors du temps.

Très fleuries, les ruelles pittoresques de Château-Chalon sont jalonnées de maisons vigneronnes, parfois anciennes demeures des abbesses, dont certaines abritent des caves creusées dans la roche. Du village de Château-Chalon la vue sur la plaine de la Bresse et le Revermont est splendide.

De nombreux belvédères permettent en différents points du village d'admirer le magnifique paysage de vignes, de prairies verdoyantes parsemé de murets et d'abris de bergers.  La commune jouit d'un secteur sauvegardé depuis 1971. Ce dernier englobe une zone de 500 m de rayon autour de l'église.

Château-Chalon a conservé une atmosphère médiévale qui ne correspond pas réellement à la réalité car les belles maisons de vignerons, pas très hautes, aux façades et aux bancs de pierre, qui bordent ses ruelles sinueuses et pavées, datent du XVIème au XVIIIème siècles. Mais leurs portes sculptées et voûtées, leurs toitures de lave grise ou de tuiles roses qui reflètent les couleurs du terroir semblent immuables et liées à jamais à cette terre.

À l'aplomb de la falaise, l'abbaye aux dames, a contribué à la réputation et au développement de cette petite institution religieuse. L'abbaye, à la fois centre religieux et seigneurial, possédait un vaste territoire dont une grande partie était consacré à la culture de la vigne et elle reste liée au renom du vignoble jurassien.

Les abbesse les plus titrées pouvaient accéder à une habitation indépendante et l'on peut encore admirer, alors que tout le reste a été détruit à la Révolution, celle de la dernière abbesse, Madame de Stain, celle du confesseur avec son colombier, celle de l'intendant et quelques autres encore. La richesse de l'Abbaye a permis a de beaux ensembles architecturaux de voir le jour comme l'église Saint-Pierre, qui se caractérise par l'alliance de l'art roman et du premier art gothique.

Sa visite vaut le détour pour ses surprenantes peintures murales, son riche mobilier et le fameux trésor des abbesses constitué d'argenterie, de statues, et de reliquaires provenant de l'ancienne église abbatiale détruite avec le reste des bâtiments. 

De l'autre côté de la rue, la Maison de la Haute Seille, installée dans une demeure typique du village, vous emmène dans une promenade ludique et passionnante de cette région. Rue de la Roche ; Les Fromageries Vagne vous accueillent à Château-Chalon dans l'ancienne fruitière du village. Au Belvédère de la Rochette, expose la vie écolière des années 1920.

Avec le musée de "L'Ecole d'autrefois", retrouvez l'ambiance, le mobilier et le matériel pédagogique des années 1880-1930

Si les chanoines de Baume-les-Messieurs sont à l’origine de la plus célèbre des abbayes cisterciennes de la région, les bénédictines de Château-Chalon ont donné naissance sans le savoir au « Roi des vins et Vin des rois » : le Vin Jaune.

Ce sont elles qui ont planté au Moyen-Âge les premiers pieds de Savagnin sur les coteaux de la cité médiévale.

Élaboré à partir de ce seul cépage, le Vin Jaune est produit sur les appellations Arbois, L’Étoile, Côtes du Jura, mais principalement sur l'AOC Château-Chalon.

l‘AOC Château-Chalon est née d’un décret du 29 mai 1936. Aujourd’hui elle représente environ 50 hectares cultivés sur les communes de Château-Chalon, Ménétru-le-Vignoble, Domblans et Nevy-sur-Seille.