Mais son patrimoine ne s'arrête pas là ! En effet, à la sortie du village se nichent deux trésors architecturaux : le prieuré de Salagon et le château de Sauvan.
L’antique Rome conquérante installa à Mane la via Domitia. Le Haut-Moyen Âge au XIIème dota le site de tout ou presque de ce qui fait, aujourd’hui sa haute valeur ajoutée architecturale. ... La citadelle lui permit de regarder fièrement vers sa voisine Forcalquier, les résidences comtales assurèrent son prestige, le Pont Roman conduisait pour sa part les pèlerins les pieds hors de l’eau de la Laye vers le Prieuré de Salagon.
Les siècles passent, la plaine voit s’édifier le Petit Trianon de Provence au XVIIIe, le château de Sauvan. Mane tout de pierre vêtu, bâti par tout le savoir faire de maîtres maçons, fut également rebelle.
En 1851, c’est au cœur du village que démarra l’insurrection départementale contre le coup d’état de Louis Napoléon Bonaparte, en 1871 quelques jeunes solidaires de Paris assiégé en 1870, l’insurrection dite de la Commune, firent cuire un chien lors d’un banquet républicain . Depuis lors, Mane répond au sobriquet « Lei manjo can », les mange-chiens. Entre légende et réalité ?
Classé monument historique, le prieuré Notre-Dame de Salagon, abrite le musée départemental ethnologique de Haute-Provence. La visite des lieux permet de découvrir l'église romane du XIIe siècle, les expositions permanentes et temporaires du musée dédiées à la Haute-Provence, ainsi que des jardins ethnobotaniques.
Non loin du prieuré Notre-Dame de Salagon se dévoile le château de Sauvan, "petit Trianon de Provence" datant du XVIIIe siècle, et son jardin à la française... À l'intérieur de ce superbe édifice de style classique, de magnifiques pièces meublées s'offrent au regard des visiteurs.
Mane, bâti par tout le savoir-faire de maîtres maçons, on s’enchante de la multitude des rues et ruelles en calades, des façades et portes anciennes, des fontaines, pontons et autres curiosités architecturales tel l’ancien marché moyenâgeux.
La cité de caractère de Mane fut également rebelle. C’est par exemple, en 1851, au coeur du village, que démarrera l’insurrection départementale contre le coup d’état de Louis Napoléon Bonaparte. Le plus illustre des enfants du Pays, Henri Laugier, qui fut secrétaire général adjoint de l’ONU, corédacteur de la charte des Droits de l’Homme et premier président du CNRS, doit fièrement veiller quelque part sur les destinées de son village.