Volx est donc un village du Luberon étagé sur le versant Ouest de la Durance. Volx abrite le siège de l’Office national interprofessionnel des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (ONIPPAM), office agricole chargé entre autres de la filière lavande en France.
Typiquement provençales, Volx offre des trésors typiquement provençaux : la grande place aux boulistes ombragée de platanes, les façades pastel déclinant de jolis tons de jaune-bleu ou de vert-orange, les ruelles en colimaçon qui grimpent jusqu'à la colline du “château”, dont il reste quelques morceaux de remparts.
Le château fort, qui domine la vallée de la Durance, est en ruines ; quelques arches de l’aqueduc qui l’alimentait subsistent encore. Admirer en flanant dans Volx les toits de tuiles romaines, les jardins et terrasses où poussent plantes grasses, lavandes et oliviers, le gros lavoir couvert où s'agenouillaient sans doute les lavandières du 19ème siècle...
L'écomusée de l'olivier, créé par Olivier Baussan fondateur des marques l’Occitane et Oliviers & Co, est situé à Volx sur l'ancienne route de Forcalquier.
Les origines de l'olivier sur le pourtour de la Méditerranée y sont abordées historiquement et scientifiquement, tant en Provence, Espagne, Grèce ou Liban.
Pays où la culture des oliviers a sculpté les paysages, créé des traditions et déterminé un art de vivre typiquement méditerranéen.
Les collections mettent en exergue tous ses bienfaits : aliments, éclairage, soin du corps, parfums, bois. La visite des différentes salles informe sur son terroir, sa culture, la fabrication de l'huile, les outils et les ustensiles qui ont été utilisés par l'homme. De salle en salle, la visite permet de comprendre la biologie de l'arbre, de redécouvrir sa mythologie, de se préparer à la dégustation.
Deux lieux de convivialité sont à la disposition des visiteurs. La boutique où il est possible de déguster les trois fruités de l'huile d'olive et le restaurant des Petites Tables qui propose des menus du terroir.
De Volx, vous pouvez circulez dans le Cavaillon à l'Ouest jusqu'à la limite du parc naturel régional du Verdon à l'Est, la Durance faisant office de frontière entre les deux.
Au Nord, le Luberon avec les vallées du Coulon-Calavon et du Largue, où l'on distingue le bassin d'Apt, à l'Ouest, de celui de Manosque-Forcalquier, à l'Est. Toujours vers le Nord, les monts de Vaucluse.