Pour accéder au village d’Èze, il faudra emprunter la Moyenne Corniche, route inaugurée au 1921 et qui relie Nice, Èze, Cap-D’ail, Beausoleil, et Roquebrune-Cap-Martin. Les places sont très limitées à Èze, se garer en ville est le point noir du village et de sa visite. Quelques places dans l’artère principale et un grand parking à l’entrée du centre historique, juste à côté de l’Office du tourisme de Èze village.
Nous vous suggérons d'arriver tôt le matin avant 10h00, ou d'arriver en bus depuis l'une des stations sur la côte à proximité puis marcher jusqu'à d'Eze-sur-Mer. Dès l’entrée du village d’Èze, une double porte fortifiée du XIVème siècle ouvrant sur le vieux village, les ruelles étroites, les maisons atypiques et la chapelle des Pénitents-Blancs vous plonge dans une atmosphère médiévale.
Remonter par la rue du Barri sur la gauche, plus calme. Aussi une très belle vue sur la ville basse d’Èze village et sur les reliefs tombant dans la mer. Tout au long de la montée, on découvre des dizaines d’artisans dont les ateliers se trouvent dans les anciennes étables, au rez-de-chaussée des maisons. Ces artistes donnent au village un charme unique et ponctuent votre balade par des découvertes exceptionnelles.
Votre escapade vous emmènera dans les petites ruelles de pierres, passages voûtés, maisons de pierres superbement restaurées, placettes ombragées, fontaines anciennes rafraîchissantes. A Èze-Village, l'église baroque Notre-Dame de l'Assomption étonne et surprend avec ses nombreux trompe-l'oeil.
Vous irez d'émerveillements en émerveillements, tel un décor de théâtre, Èze vous semblera presque faux tellement il est beau... Les promeneurs apprécieront les nombreuses petites boutiques d’artisanat local installées dans des étables et bergeries du village. Enfin, la poterne et la canonnière, deux tours de garde à l’entrée du village, sont classées monuments historiques.
Passer au dessus de l’Hôtel Château de la Chèvre d’Or pour admirer les jardins et les statues d’animaux exotiques ornant la pelouse verte. Profiter d'un long moment de la vue à 360° dans le jardin exotique, s’asseoir et admirer. Ce jardin florissant se tient à l’endroit des anciens remparts, sur les ruines du château qu’habitait autrefois la famille d’Èze.
Crée en 1950, son patrimoine botanique exceptionnel compte dans ses collections de nombreuses espèces de plantes : cactus, aloès, agaves, cereus et opuntias prolifèrent sous ce climat exceptionnellement doux. Le jardin offre un cadre des plus agréables, et une belle vue sur la région.
Avec sa situation géographique, Èze est également une station estivale offrant de superbes plages dans une nature sauvage, à l’écart des grandes plages de la Côte d’Azur. S’étendant du Cap Estel à la crique de Saint-Laurent à l’Ouest, le bord de mer d’Èze offre un cadre apaisant enfoui sous une belle végétation méditerranéenne.
Pour avoir une belle vue sur la mer, prendre la voiture. Puis monter à plus de 600m pour se promener dans le parc de la Revère et de la Grande Corniche.
Avant de repartir et si Grasse est une étape trop lointaine sur votre parcours, n’hésitez pas à humer ici les fragrances de cette contrée : deux parfumeurs de la capitale des parfums, Fragonard et Galimard, ont leur boutique au bas du village, annexe à l’usine historique de Grasse. La visite, gratuite, y est instructive et les produits présentés, pléthoriques.