Au sein du Parc Naturel Régional du Luberon, le village de Ménerbes semble totalement intégré dans le paysage calme et sauvage. Arrivez lentement pour percevoir avec les vignes, les cerisiers, les champs. A cause de sa position le long d'une crête, les vues de Ménerbes sont assez remarquables. C'est Ménerbes, l'ancien Mirnerva !
Plusieurs parkings sont disponibles sous le village, très proches de la partie historique de Menerbes. De là vous pouvez entrer dans le vieux village.
Au Moyen-Age, à partir du XIIe siècle. les portes d'entrée au village, Saint-Sauveur et Notre-Dame, ainsi qu’une citadelle sont édifiées. Les Carmes du Mont Carmel en Palestine, construisent un couvent. De retour des Croisades, c’est Saint-Louis qui fonde le prieuré Saint-Hilaire.
Vestiges d'un passé qui témoignent de l'importance du bourg au Moyen Âge, voire bien avant, puisqu'ici se trouve aussi le seul dolmen de Provence : le dolmen de la pitchoune .
Le village, édifié en pierre calcaire dite « pierre de Ménerbes », exploitée dans des carrières proches, possède encore de nombreux bâtiments datant pour certains du XIIIème siècle.
Au XVIe siècle., les guerres de religion marquent fortement l'histoire de Ménerbes. Les troupes catholiques du Roi de France et du Pape assiègent le village pendant 5 années avant de faire tomber les calvinistes qui l'occupaient.
Le village était autrefois protégé par des remparts dont il reste les vestiges de tours rondes, deux portes fortifiées et au sommet de la ruelle qui serpente, se dresse soudain, majestueux, le campanile datant du 15e siècle. Au beffroi surmonté de son campanile, aujourd'hui la Tour de l'Horloge, deux belvédères offrent une vue imprenable, d’un côté sur le grand Luberon, la vallée et les carrières de pierre, de l’autre sur le Luberon.
Les ruelles étroites de Ménerbes dévoilent des placettes et des hôtels particuliers du XVIIIème siècle ainsi que de nombreux témoignages de son riche passé historique.
Dans la rue Sainte-Barbe, au coeur du vieux Ménerbes se trouve une maison provençale avec ses pièces simples et lumineuses, ses tomettes au sol, ses fenêtres ouvertes sur le Luberon. C’est ici que vécut Jane Eakin, artiste américaine et femme au destin hors du commun.
Les rues du village sont bordées par de belles demeures, les plus anciennes datant de la Renaissance. Les demeures anciennes ont été restaurées et témoignent de la position de la noblesse autrefois.Visiter l'église Saint-Luc du 14ème siècle à l'extrémité du promontoire.
Sur le parvis de l'église se réunissaient les consuls et les échevins. Elle a été reconstruite au 16ème siècle sur les bases de l'église Saint-Sauveur.
Ne quittez pas le village de Ménerbes sans avoir fait un tour au pittoresque musée du tire-bouchon qui rassemble plus de 1.000 spécimens différents de ce petit outil magique inventé au XVIIème par un français. Collection de tire-bouchons de l’ancien député-maire de Ménerbes, Yves Rousset-Rouard, également connu pour avoir été le producteur des film cultes « Emmanuelle », « Les Bronzés », « le père Noël est une ordure » entre autres…
Située sur la D109, entre Ménerbes et Lacoste, l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, à 3 kilomètres de Ménerbes, mérite également une visite pour cette étape sur les routes touristiques du Vaucluse.
Saint-Hilaire est un ensemble architectural atypique qui évoque les formes gothiques tout en conservant un souvenir roman.
L'Abbaye de St Hilaire, ancien couvent d'une communauté de Carmes, a été développée vers 1250 à partir d'un site religieux préexistant, pour partie troglodyte.
La truffe noire, tuber melanosporum, est aussi une spécificité de la région. Un marché lui est dédié en hiver où le diamant noir de Provence s'achète et se vend avant de se retrouver sur les meilleures tables de France. Depuis peu, une maison lui est consacrée.