Au XIIème et XIIème siècles, Lacanau devient une étape des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, partant de Blaye et passant par Soulac, Sainte-Hélène-de-l'Etang et Carcans.. Plusieurs châteaux sont construits en son sein. L’église Saint-Vincent-de-Lacanau est déplacée en 1764-1765 à cause de l’avancée des marais.
En 1884, Pierre Ortal, propriétaire à Lacanau-Ville et chef de service aux Chemins de fer des Landes, fait connaître son intention de créer une station balnéaire sur les dunes littorales de la commune. En 1906, les premières villas sortent des sables. Pour la première fois apparaît dans un document de la commune de Lacanau le nom de la station : Lacanau-Océan. Lors de la Première Guerre mondiale, les Américains aménagent une base d'hydravions et une école de pilotage au Moutchic.
Lacanau est composé de trois espaces distincts dont vous pourrez profiter pendant votre séjour : Lacanau ville, le lac de Lacanau, et Lacanau Océan. Lors de votre arrivée sur le territoire de la commune, vous remarquez une élégante forêt de pins. Elle n'a en fait rien de naturel. Les pins furent plantés de toutes pièces au XIXe siècle afin de fixer les dunes de sable. Cette forêt sert d'écrin aux belles villas qui la peuplent,
Lacanau-Ville s'articule autour de son église Saint Vincent du XVIIIe siècle. L’église Saint-Vincent, qui a fêté ses 250 ans en 2017, a également été restaurée ces dernières années et mise en valeur. L’église Saint-Vincent, initialement située à 500m à l’est de la rive actuelle du lac, a été déplacée en 1764-1765 jusqu’à son emplacement définitif car la construction d’une digue ne suffisait pas à parer l’avancée des marais. Dés lors, le Médoc ne comptait plus qu’un seul étang longeant la côte océane de Sainte-Hélène-de-l’Etang à Lège.
Le patrimoine canaulais peut s’admirer chaque jour, on retrouve au coeur de la ville, de pittoresques villas bâties dans le plus pur style architectural de la belle époque. Notamment la "Villa Plaisance", aujourd'hui mairie annexe de Lacanau-Océan. Conçue en 1906 par Pierre Durand, architecte de la Société immobilière de Lacanau et du chemin de fer de Lacanau à l'Océan. Elle était appelée PH pour Pierre & Honorine. L'actuel hôtel de la Côte d'Argent et la villa les Mouettes de la famille Princeteau, toutes deux ayant été les premières construites sur le boulevard de la Plage. En même temps, sont construites la villa les Genêts et l'hôtel Marian, l'actuel Australien sur l'avenue de la plage.
Sans oublier la villa Beau Site de Jean Émile Faugère, sans doute la plus belle demeure de la station que les descendants de cet homme investissent toujours en été, la villa Cerbère (1907), villa Les Mouettes (1906), villa Yora (1909), villa Les Dunes (1913), villa Chante-Mer, villa Stella, villa La Vague, villa Les Iris, villa M'Arena, de style néo-basque, villa Clair Bois, villa Fleur du Lac, villa Thaïs,... Chacune d’entre elles a sa personnalité, son histoire…et un charme certain ! L'office de Tourisme de Lacanau organise des visites libres ou commentées.
Egalement à voir dans Lacanau-Ville, la Maison du Commandant au Moutchic, site emblématique de l’Histoire canaulaise et joyau architectural. Cet édifice a retrouvé tout son éclat dans son écrin de verdure après d’importants travaux de restauration récents. Le retour du kiosque à musique, place de l’église justement, bien connu des anciens canaulais, participe aussi à l’embellissement du centre-bourg.
Vous pouvez aussi profiter du lac de Lacanau. Le lac de Lacanau est l’un des plus important des Landes. Historiquement, il ne formait qu’un seul plan d’eau avec le lac d’Hourtin. Il est d’ailleurs toujours relié au nord au lac naturel d’Hourtin-Carcans par le Canal des Étangs. Il se déverse au sud dans le Bassin d’Arcachon, au niveau de la Réserve des Prés Salés. Après l'Étang de Cousseau et les marais d'Hourtin, la réserve biologique du lac de Lacanau est le troisième site médocain classé réserve naturelle.
Autour du lac de Lacanau, vous pourrez y pratiquer diverses activités aquatiques, telles que des promenades en bateau ou encore du kitesurf, également très prisée des amateurs des pêcheurs. Et pour les plus jeunes, l’aire de jeux sera le moyen de s’amuser tout en profitant du paysage préservé du lac de Lacanau. Plusieurs petits villages sont disposés au bord du lac de Lacanau : Lacanau Médoc le village historique installé sur la côte Est, Le Moutchic et Carreyre au nord et La Grande Escoure et Longarisse sur la rive sud ouest du Lac. Entre le lac et l'océan, le village Le Huga, et finalement Lacanau Océan sur les plages de l'océan atlantique.
A Lacanau-Océan, vous pourrez admirer les paysages naturels d’un littoral qui ne ressent pas encore trop l’empreinte de l’Homme. Plébiscitée par les surfeurs du monde entier, Lacanau-Océan accueille chaque année au mois d’août l’une des étapes majeures du championnat du monde de surf, le « Lacanau Pro ». Il s’agit de la plus ancienne compétition de surf en France. Côté plage, vous trouverez forcément votre coin de paradis dans les 16 km de littoral. Les longues plages de Lacanau sont bien abritées par les dunes si bien que les baigneurs ne sont entourés que de nature. La Plage du Lion est la plus intéressante sur le plan historique avec ses anciens blockhaus et ses fortifications datant de la seconde guerre mondiale.