Pour arrivé dans la ville par le nord, vous traverserez le fleuve Adour et puis tout de suite vous traversez la Nive. Entourée de remparts, la ville est aussi l’écrin de la célèbre Cathédrale Sainte-Marie, inscrite au patrimoine de l’Unesco. Vous pourrez méditer dans son magnifique cloître et pénétrer les mystères de sa cave gothique. Le charme de Bayonne, c’est aussi les petites ruelles pavées jalonnées de boutiques, chocolatiers, librairies… à déceler lors de vos balades.
Les rivières divisent Bayonne, la Nive sépare Grand Bayonne du Petit Bayonne. Le l'Adour sépare le Petit Bayonne et de Saint Bayonne, liés par le Pont-Saint -Esprit. La Nive est une rivière étroite qui traverse Bayonne, cinq ponts font le lien entre le Grand Bayonne et le Petit Bayonne. Tout au long de la rivière, vous trouverez des belles maisons à admirer, quelques-unes à colombages, qui abrite de nombreux magasins, cafés et bars.
De la cathédrale gothique, inscrite au Patrimoine Mondial de l'Humanité en 1998 dans le cadre des Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle au secteur sauvegardé, en passant par les remparts, le cloître, le Musée basque et le Château-Vieux, un véritable voyage dans le temps pour votre escapade à Bayonne.
Les principaux sites et monuments historiques sont situés au Grand Bayonne. Vous y trouverez la cathédrale gothique de Sainte-Marie, construite sur le site d'une cathédrale romane perdue dans un incendie, a été largement reconstruite au 13ème siècle, avec des ajouts jusqu'au 19e siècle. Derrière la cathédrale se trouve un cloître gothique construit au 18ème siècle.
A proximité se trouve le Vieux Château, où les gouverneurs de la ville, dont le fameux le Prince Noir, étaient autrefois basés. Aujourd'hui propriété de l'armée et ne peut pas être visité. Ne manquez pas une promenade dans les jardins botaniques qui contient plus de 1000 espèces japonaise. une des rasons du classement de Bayonne comme "ville fleurie catégorie 4 fleurs", une reconnaissance bien mérité des plantations qui ont été réalisée dans la ville.
Dans Bayonne, nous pouvons remarquer quelques traces des remparts de la ville. Ces murs datent de trois époques différentes: les remparts romains, les remparts de l'époque de François Ier du 16e siècle et les remparts conçus par le célèbre Vauban du 17e siècle.
Bayonne vous propose des visites thématiques comme la route gourmande du chocolat ou l’architecture. Le Musée Basque dévoile pour vous quelques trésors. Mais vous rencontrerez aussi ses traditions dans la vie quotidienne : la pelote, les fêtes de Bayonne, les chants et les danses, le rugby avec l’Aviron Bayonnais et bien sûr la gastronomie.