Guémené-sur-Scorff (petite cité de caractère)

Guémené-sur-Scorff "Petite cité de caractère" de Bretagne située dans le département du Morbihan en région Bretagne. Le nom breton de la commune est "Ar Gemene". Elle doit aujourd'hui surtout sa renommée à sa spécialité gastronomique : "l'andouille de Guémené".

Autrefois siège d'une principauté, la petite ville est considérée comme la capitale du Pays Pourlet. Le territoire de la commune de Guémené-sur-Scorff est en grande partie enclavé dans celui de la commune de Locmalo, qui la borde au nord, à l'est et au sud.

À l'ouest coule le Scorff, qui sert de frontière avec la commune de Ploërdut. Guémené-sur-Scorff est bâtie sur un terrain vallonné. Le sommet de la colline de Mané Pichot, autrefois couvert de landes et de bruyères, constitue le point le plus élevé de la commune.

Le Scorff coule en contrebas de la ville. Ce site a été probablement choisi à l'origine pour son intérêt défensif, les eaux du Scorff servant à alimenter en eau les douves du château. Guémené-sur-Scorff s'est en effet développé à proximité du château féodal des seigneurs de Guémené.

Guémené-sur-Scorff, cité médiévale presque millénaire, classé "Petite cité de caractère", blotti au creux de vallons bordant le Scorff s'est développée au pied de sa motte castrale. De nombreux sites, vous attendent sur les routes touristiques du Morbihan pour une belle visite : Les vestiges du château : bains de la reine, remparts, salle des gardes, porterie…

La vieille ville de Guémené-sur-Scorff qui se développa autour du château : échoppes, maison de l’écuyer, maison du sénéchal, vieux lavoir, site de la justice…

Guémené-sur-Scorff est baigné par la rivière du Scorff. Sur les rives, de pimpantes maisons côtoient manoirs, chapelles, fontaines…. et l’héritage des princes de Rohan-Guémené. Les gourmands et les amateurs de surprises ne manquent jamais la fête de l’andouille (2ème week-end après le 15 août), les jeudis de Guémené durant l’été, et tous les deux ans à la Pentecôte, le carnaval Pourleth, réputé pour ses réalisations et son ambiance colorée.

Au fil du temps, Guémené-sur-Scorff est devenue une destination touristique connue pour son patrimoine, mais aussi sa gastronomie. L’andouille de Guémené n’est-elle pas la meilleure !

La ville de Guémené-sur-Scorff à plusieurs éléments à admirer lors de votre flanerie inscrits à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques :  la porterie XVè siècle ; la maison dite du XVè siècle, plus vraisemblablement du XVIè ; les bains de la Reine, étude médiévale du XIVè siècle ; maison "à la descente de l’aigle d’or", maison à colombage du début du XVIè siècle, des panneaux de bois de l’époque renaissance italienne sous les autels latéraux de l’église, et en cours d’inscription : ensemble des remparts visibles ou cachés au titre du patrimoine et de l’archéologie.

D’autres bâtiments méritent votre attention ; maison à pan de bois donnant sur le placître de l’église XVIè siècle ; maison dite de Marie de Rohan XVIè siècle, qui abritait le chapître de la collégiale ; hôtel particulier érigé en 1484 par un prêtre, Monsieur Querriec ; relais de diligence, …

Au centre de la cité de Guémené-sur-Scorff, se trouvent des ensembles homogènes de maisons, essentiellement du XVIIè et XVIIIè siècles, mais aussi de nombreux témoignages de l’époque médiévale et postmédiévale : auditoire de justice, fontaine du bourreau, maison du sénéchal,… Le long du Scorff, mais aussi du ruisseau de la justice, il y a quatre moulins à farine et 2 moulins à tan qui permettaient une activité de tannage qui a perduré jusqu’aux années soixante.

A découvrir aussi lors de votre séjour de vacances dans la petite cité de caractère de Guémené-sur-Scorff : d’antiques ruelles tortueuses, des chemins qui semblent mener nulle part, de superbes demeures qui côtoient de modestes habitations et ici ou là lavoirs et fontaines,…

La ville de Guémené-sur-Scorff s’est transformée au cours des siècles mais elle a su garder son charme suranné et parfois nostalgique comme un parfum d’une autre époque qui invite à un voyage dans le passé.

Guémené-sur-Scorff, connu par la richesse de son patrimoine bâti, est aussi un haut lieu de la gastronomie. On y déguste la célèbre andouille éponyme, les crêpes arrosées de cidre, les fameuses galettes de pommes de terre, spécialité pourleth. De charmants estaminets permettent de se rafraîchir ou de se restaurer dans une ambiance chaleureuse où la musique n’est jamais très loin.

L'andouille de Guémené est la spécialité gastronomique de Guémené-sur-Scorff. Contrairement à celle de Vire, qui est fabriquée par emplissage, l'andouille de Guémené est conçue par enfilages successifs de chaudins (gros intestin du porc servant d'enveloppe), ce qui a pour résultat des différences évidentes dans la structure même de l'andouille.

En l'absence d'une appellation d'origine contrôlée, n'importe quel charcutier du Morbihan peut faire une andouille dite « de Guémené ». Aussi, une confrérie des goustiers de l'andouille lutte depuis quelques années pour défendre l'originalité et la qualité de ses produits.

Guémené-sur-Scorff, cité médiévale blottie dans des vallons creusés par le Scorff, s’est développé au pied de sa motte castrale.

Elle est fondée dans la première moitié du XIe siècle par le seigneur Guegan qui y établit son kemenet : sa commanderie, terme à l’origine de la cité : er guemene devient Guemené.

Très vite, la ville devient prospère. Les grandes foires attirent un public important. La cité, propriété des Rohan depuis 1377, est érigée en principauté par Charles IX en 1570. La famille des princes de Guémené fut une des plus grandes de France, influente jusqu’à la Révolution.

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