Actualité de la Route des vacances

Des sommets des Pyrénées à la Lozère, la région du Languedoc-Roussillon vous offre tellement d'itinéraires... Les cinq départements qui composent cette région du Languedoc-Roussillon sont aussi différents que complémentaires.

L'Aude, le Gard, l'Hérault et les Pyrénées-Orientales sont orientés vers la Grande Bleue... Seule la Lozère n'a pas de façade maritime, mais conserve quelques petits trésors ainsi  les gorges du Tarn ou l'Aven Armand.

Le Languedoc-Roussillon, tantôt mer, tantôt montagne, vous accueille aux portes de l'Espagne et d'Andorre pour un séjour sentant bon la garrigue, la Méditerranée et l'Histoire.

La région est riche de cinq départements bien distincts de par leur histoire et identité : l'Aude, le Gard, l'Hérault, les Pyrénées- Orientales et la Lozère.

La belle ville universitaire de Montpellier est son chef-lieu. Encerclée par le massif des Cévennes, les Pyrénées et le Rhône , elle bénéfice d'un relief varié et de paysages contrastés qui en font une destination de choix pour tous les amoureux de la nature.

Le Languedoc-Roussillon est une région qui ne semble pas vouloir se reposer tant les rendez-vous culturels ne manquent pas tout au long de l'année.
Festivals, expositions ou salons, tout est organisé pour que la culture soit mise à l'honneur. Citons parmi eux le Festival de Nîmes, le Printemps des Comédiens de Montpellier, ou le Festival de Théâtre de Collioure.

Le Languedoc-Roussillon, une terre qui n'oublie pas les gastronomes pour un séjour de spécialités culinaires

Au cours de votre séjour en Languedoc-Roussillon, n'hésitez pas à titiller vos papilles avec les spécialités locales : huîtres de Bouzigues, brandade de Nîmes,supions à la sétoise, blanquette de Limoux, muscats et banyuls...

Quelques spécialités anchois de Collioure, châtaignes des Cévennes, champignons de Lozère, et des recettes traditionnelles : l’aligot purée à base de pommes de terre et de tomme fraîche les tripoux de Lozère, le cassoulet de Castelnaudary, la gardiane de taureau de Camargue, les boles de Picolat, la brandade de Nîmes à base de morue, de purée de pommes de terre, d’ail et d’huile d’olive, la crème brûlée catalane…

Le vignoble du Languedoc Roussillon est l’un des plus anciens et des plus vastes du monde, il bénéficie de plus de 30 appellations offrant une large gamme de vins : rouges, rosés, blancs, effervescents et crémants, muscats, vins doux naturels… Retrouvez la route des vins du Languedoc qui produit également des vins de pays à fort potentiel aromatique.

Le Languedoc et Roussillon situé dans le sud de la France est l'une des régions préférées des français pour passer leurs vacances. Dans un environnement préservé, où mer et montagne se rencontrent.

Le Languedoc-Roussillon joue de ses atouts naturels, des Pyrénées à la Provence, de la Méditerranée à la montagne, le Languedoc et Roussillon fait partie des régions les plus variées de France. En famille ou entre amis, le Languedoc-Roussillon vous offre toutes les activités sportives et de détente imaginables…des espaces naturels accueillants et variés…

Situé en bordure de l'Espagne et de la principauté d'Andorre, c'est une région qui comble les amateurs de tourisme culturel avec des villes au riche passé historique et leurs multiples édifices anciens. Cette terre authentique et respectueuse de ses traditions a su préserver des villages pittoresques et une architecture typique qui enchantent les touristes lors de leur passage.

La région du Languedoc-Roussillon attire aussi les randonneurs et les sportifs pour de grandes ballades à travers ses massifs montagneux, ses vignobles, et ses plateaux recouverts de formations végétales proches du maquis que l'on appelle les garrigues. Ils peuvent ensuite profiter des joies de la mer et des sports nautiques grâce aux nombreuses stations balnéaires qui bénéficient des plages de sable et des lagunes de la région.

Possédant un climat méditerranéen très doux, la région Languedoc-Roussillon est agréable tout au long de l'année. Dans le sud les étés sont chauds tout en étant tempérés par les vents marins ou continentaux. Les températures hivernales ne descendent jamais très bas.

Constat qui est tout de même à tempérer pour les reliefs les plus importants, qui eux connaissent des hivers assez rigoureux et un taux de pluviosité non négligeable.

Outre un calendrier de fêtes et manifestations très rempli, Perpignan offre de nombreuses occasions de goûter aux traditions locales. En dehors de la «Mostra» de la cuisine qui réunit grands chefs et les vignerons de la région, les nombreux restaurants de la ville mettent la cuisine traditionnelle catalane à l'honneur, toute en couleurs et en saveurs.

Quelques spécialités catalanes aux noms bien singuliers : les boles de Picoulat, la bullinada, l’escalivade de légumes, les escargots à la catalane, les bougnettes, l’ollada, les bras de gitan… All-i-oli : en français aïoli ('ail et huile'), seulement ail et huile, Gambes a la planxa : gambas à la plancha, Crema catalana, Rousquilles du Vallespir, Touron blanc : nougat mou, Touron noir : nougat dur, Cargolada : plat à base d’escargots (en catalan : cargols) grillés, Boles de picolat : boulettes de viande hachée en sauce, Ollada : pot-au-feu traditionnel, Escalivada : légumes grillés et marinés dans l'huile d'olive, Thon à la catalane, Poulet aux gambes, Pa i all : pain et ail, Bullinada : équivalent catalan de la bouillabaisse , Trinxat : trinchat, hachis cerdan, Riz à la catalane, Anxoves de Cotlliure : Anchois de Collioure, Salsa catalana: sauce catalane, Bunyetes ou crespells : larges galettes frites consommées à Pâques (voir aussi oreillette et bugne), Fuet : saucisse sèche de faible diamètre, Muscat....

Du cirque de Navacelles aux gorges de l’Hérault, de ses villages de caractère, des cités de charme à ses cathédrales souterraines, en passant par le canal du Midi fendant ses plaines, l’Hérault est une pépite en grande partie méconnue, dont les chemins de traverse réservent de grandioses surprises.

Randonneurs, kayakistes, vététistes autant qu’amateurs de sports nautiques ou de farniente trouveront là, au gré de sites parmi les plus beaux de France, matière à s’enthousiasmer.

Le département de l'Aude en région Languedoc-Roussillon est bordé au nord-ouest par le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc et le versant sud de la montagne Noire, où châtaigniers et genêts laissent bientôt place à la garrigue et aux vignes... De son point culminant, au Pic de Nore, partent trois sentiers de Grande Randonnée

L'Aude est traversé d'est en ouest, sur plus de 100 km, de la méditérennée au col de Naurouzes, par le Canal du Midi, désormais classé à l'inventaire du Patrimoine Mondial de l'UNESCO.

C'est une invitation aux longues promenades et au tourisme fluvial, avec son chemin de halage bordé de platanes et de pins, ses écluses, véritables ouvrages d'art comme celles de Fonséranes, le pont-canal de Répudres, à 8 km de l'embranchement du canal de la Robine qui mène à Narbonne.

En arrivant à Castelnaudary, belle et ancienne Capitale du Laurageais, réputée pour ses poteries, ses céramiques et son fameux cassoulet, le canal s'épanouit en un immense plan d'eau de sept hectares, base de navigation de plaisance.

Un chemin touristique fort pittoresque est de suivre la rivière d'Aude et de ses affluents qui ont sculpté des ravins et des gorges dans le paysage des Gorges de l'Aude.

Pendant vos vacances, vous trouverez en Franche-Comté une architecture traditionnelle. Le symbole le plus marquant de la Franche-Comté, parce qu'il est visible est sans aucun doute le clocher comtois dit clocher à dôme à impériale.

Il existe 665 clochers de ce type, forme généralisée du XVIIIe à mi-XIXe siècle, tous différents les uns des autres par leur taille et surtout leur couverture.

Cette dernière est faite de tavaillons ou de plaques de métal dans les régions froides et enneigées, et de tuiles plates vernissées dans les plaines. Les différentes couleurs vives de ces tuiles permettent d'obtenir des motifs géométriques et de différencier les villages les uns des autres.

Plusieurs exemples de couverture en tuiles vernissées existent aussi sur des bâtiments publics anciens, l'hôtel de ville de Gray par exemple.

Les Fermes à tuyé sont des habitations typiques de la région de la Franche-Comté. Ces fermes sont de taille importante car elles devaient protéger les hommes et les animaux pendant tout l’hiver. On appelait « tuyé » l'immense cheminée en bois pyramidale sur le toit, mais aussi la pièce qui servait jadis de fumoir.

La Bretagne est une presqu’île dont le littoral essentiellement constitué de granit est très découpé par l’érosion marine. Pour contempler des paysages étonnants, souvent à couper le souffle, il faut parcourir la Côte sauvage, qui présente des perspectives de caps élancés et de rochers couverts d’écume.

Les falaises sont souvent vertigineuses, comme au Cap Fréhel, ou au Cap de la Chèvre, où elles dépassent cent mètres d’à-pic. Préservées dans des parcs nationaux, une foule d’espèces animales souvent rares s’y sont établies, bravant les éléments.

Après ces panoramas sauvages, et pour profiter du climat doux et vivifiant, il suffit de parcourir quelques kilomètres pour trouver des plages de sable doux d’aspect presque tropical, comme dans la baie d’Audierne ou dans les dunes d’Erdeven.

Découverte touristique de la Bretagne : un littoral exceptionnel !

La Bretagne a un littoral exceptionnel avec de nombreuses plages, des villages classés : « Plus beaux villages de France » ; « Petites cités de caractère » ; « Villages et cités de caractères », petits villages de pêcheurs et des îles. 

Avec 2000 km de côtes, de nombreuses îles et plages, des ports et des villes historiques, il y a beaucoup à découvrir, beaucoup plus que vous pouvez esperer visiter lors d'un séjour de quelques jours !