Actualité de la Route des vacances

Outre un calendrier de fêtes et manifestations très rempli, Perpignan offre de nombreuses occasions de goûter aux traditions locales. En dehors de la «Mostra» de la cuisine qui réunit grands chefs et les vignerons de la région, les nombreux restaurants de la ville mettent la cuisine traditionnelle catalane à l'honneur, toute en couleurs et en saveurs.

Quelques spécialités catalanes aux noms bien singuliers : les boles de Picoulat, la bullinada, l’escalivade de légumes, les escargots à la catalane, les bougnettes, l’ollada, les bras de gitan… All-i-oli : en français aïoli ('ail et huile'), seulement ail et huile, Gambes a la planxa : gambas à la plancha, Crema catalana, Rousquilles du Vallespir, Touron blanc : nougat mou, Touron noir : nougat dur, Cargolada : plat à base d’escargots (en catalan : cargols) grillés, Boles de picolat : boulettes de viande hachée en sauce, Ollada : pot-au-feu traditionnel, Escalivada : légumes grillés et marinés dans l'huile d'olive, Thon à la catalane, Poulet aux gambes, Pa i all : pain et ail, Bullinada : équivalent catalan de la bouillabaisse , Trinxat : trinchat, hachis cerdan, Riz à la catalane, Anxoves de Cotlliure : Anchois de Collioure, Salsa catalana: sauce catalane, Bunyetes ou crespells : larges galettes frites consommées à Pâques (voir aussi oreillette et bugne), Fuet : saucisse sèche de faible diamètre, Muscat....

Du cirque de Navacelles aux gorges de l’Hérault, de ses villages de caractère, des cités de charme à ses cathédrales souterraines, en passant par le canal du Midi fendant ses plaines, l’Hérault est une pépite en grande partie méconnue, dont les chemins de traverse réservent de grandioses surprises.

Randonneurs, kayakistes, vététistes autant qu’amateurs de sports nautiques ou de farniente trouveront là, au gré de sites parmi les plus beaux de France, matière à s’enthousiasmer.

Le département de l'Aude en région Languedoc-Roussillon est bordé au nord-ouest par le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc et le versant sud de la montagne Noire, où châtaigniers et genêts laissent bientôt place à la garrigue et aux vignes... De son point culminant, au Pic de Nore, partent trois sentiers de Grande Randonnée

L'Aude est traversé d'est en ouest, sur plus de 100 km, de la méditérennée au col de Naurouzes, par le Canal du Midi, désormais classé à l'inventaire du Patrimoine Mondial de l'UNESCO.

C'est une invitation aux longues promenades et au tourisme fluvial, avec son chemin de halage bordé de platanes et de pins, ses écluses, véritables ouvrages d'art comme celles de Fonséranes, le pont-canal de Répudres, à 8 km de l'embranchement du canal de la Robine qui mène à Narbonne.

En arrivant à Castelnaudary, belle et ancienne Capitale du Laurageais, réputée pour ses poteries, ses céramiques et son fameux cassoulet, le canal s'épanouit en un immense plan d'eau de sept hectares, base de navigation de plaisance.

Un chemin touristique fort pittoresque est de suivre la rivière d'Aude et de ses affluents qui ont sculpté des ravins et des gorges dans le paysage des Gorges de l'Aude.

Pendant vos vacances, vous trouverez en Franche-Comté une architecture traditionnelle. Le symbole le plus marquant de la Franche-Comté, parce qu'il est visible est sans aucun doute le clocher comtois dit clocher à dôme à impériale.

Il existe 665 clochers de ce type, forme généralisée du XVIIIe à mi-XIXe siècle, tous différents les uns des autres par leur taille et surtout leur couverture.

Cette dernière est faite de tavaillons ou de plaques de métal dans les régions froides et enneigées, et de tuiles plates vernissées dans les plaines. Les différentes couleurs vives de ces tuiles permettent d'obtenir des motifs géométriques et de différencier les villages les uns des autres.

Plusieurs exemples de couverture en tuiles vernissées existent aussi sur des bâtiments publics anciens, l'hôtel de ville de Gray par exemple.

Les Fermes à tuyé sont des habitations typiques de la région de la Franche-Comté. Ces fermes sont de taille importante car elles devaient protéger les hommes et les animaux pendant tout l’hiver. On appelait « tuyé » l'immense cheminée en bois pyramidale sur le toit, mais aussi la pièce qui servait jadis de fumoir.

La Bretagne est une presqu’île dont le littoral essentiellement constitué de granit est très découpé par l’érosion marine. Pour contempler des paysages étonnants, souvent à couper le souffle, il faut parcourir la Côte sauvage, qui présente des perspectives de caps élancés et de rochers couverts d’écume.

Les falaises sont souvent vertigineuses, comme au Cap Fréhel, ou au Cap de la Chèvre, où elles dépassent cent mètres d’à-pic. Préservées dans des parcs nationaux, une foule d’espèces animales souvent rares s’y sont établies, bravant les éléments.

Après ces panoramas sauvages, et pour profiter du climat doux et vivifiant, il suffit de parcourir quelques kilomètres pour trouver des plages de sable doux d’aspect presque tropical, comme dans la baie d’Audierne ou dans les dunes d’Erdeven.

Découverte touristique de la Bretagne : un littoral exceptionnel !

La Bretagne a un littoral exceptionnel avec de nombreuses plages, des villages classés : « Plus beaux villages de France » ; « Petites cités de caractère » ; « Villages et cités de caractères », petits villages de pêcheurs et des îles. 

Avec 2000 km de côtes, de nombreuses îles et plages, des ports et des villes historiques, il y a beaucoup à découvrir, beaucoup plus que vous pouvez esperer visiter lors d'un séjour de quelques jours !

La France est l'un des pays au monde les plus réputés pour sa gastronomie et son savoir culinaire. Toutes ses régions regorgent de spécialités et de
produits de qualité. Au cours de votre séjour en Provence-Alpes-Côte D'Azur et lors de vos escapades sur les routes touristiques, n'hésitez pas à titiller vos papilles avec les spécialités locales.

Sur les routes de Provence, lors de votre séjour gastronomie, vous apprécierez le goût des plats relevés d'une pointe d'ail, d'un filet d'huile d'olive, du parfum du basilic - à vous l'aïoli, l'anchoïade, la bouillabaisse -, ou la douceur des calissons d'Aix, des nougats de Sisteron, miels et chocolats de Puyricard.

La cuisine provençale est à l'image de la région : généreuse et variée. Que ce soit les chefs réputés ou la plus humble des cuisinières, on s'attache ici à sublimer les produits d'un terroir abondant.

Ces passionnés vous permettront de faire la différence entre la lavande fine, au parfum frais et vif et le lavandin, aux fleurs plus grosses et aux fragrances moins prononcées, tous deux cultivés le long des routes de la lavande de Provence.

Partez pour vos vacances à la découverte des "routes de la lavande"

Bordeaux fête le vin, la « Fête du vin » tout court par les Bordelais a lieu durant quatre jours, les années paires en alternance avec Vinexpo, aux alentours du 21 juin (solstice d'été et fête de la musique) et du 24 (fête de la Saint Jean), du jeudi au dimanche. Les années impaires, a lieu à la place la fête du fleuve). La première édition a eu lieu en 1998.

Pour découvrir les 57 appellations des vins de Bordeaux et des 23 appellations d'Aquitaine, huit pavillons sont installés sur la place des Quinconces (tramway : Station Quinconces) :

Des stands permettent de déguster les spécialités régionales : magrets et foies gras du Périgord, fromage ossau-iraty, huîtres du Bassin d’Arcachon, cèpes du Périgord, gâteau basque, Autruche des Landes, Jambon de Bayonne, fromages fermiers de Guyenne et Gascogne, axoa de veau, grenier médocain…

• les médocs et graves ;
• l’Or de Bordeaux (vins liquoreux du Sauternais) ;
• les blancs secs ;
• les bordeaux et bordeaux supérieur ;
• les saint-émilion, pomerol et fronsac (représentant le vignoble du Libournais) ;
• les côtes-de-bordeaux (blaye-côtes-de-bordeaux, cadillac-côtes-de-bordeaux, castillon-côtes-de-bordeaux et francs-côtes-de-bordeaux) ;
• les « grandes marques » (Malesan, Baron de Lestac, Blaissac, Cordier, Ginestet, Lillet et la Maison Johanès Boubée du Groupe Carrefour) ;
• et les vins d’Aquitaine.

L'achat d'un pass-dégustation offre droit à un verre et son étui, 11 tickets-dégustation et 15 tickets-cadeaux.

Voyager lors de vos vacances en Provence sur les circuits de la route de la lavande. Des itinéraires à découvrir au fil de balades originales au cœur de la Provence.

S’émerveiller devant le paysage unique des immenses champs de lavande, véritables océans parfumés ondulant au gré des vents. Des sentiers faciles à suivre: ils sentent bon et serpentent sous le soleil parmi les champs d'une belle couleur bleu-mauve.

Du Vercors au Diois, de la Drôme provençale au Haut-Vaucluse, de la Haute-Provence au Verdon, des pré-Alpes provençales aux Baronnies du Buëch et du Ventoux au Luberon, s'ouvrent des paysages d'exception où la reine lavande est une composante, plus ou moins présente selon les zones, mariée aux céréales sur les plateaux, à la vigne en plaine, aux oliviers et fruitiers en terrasses.

Votre escapade sera également l’occasion de rencontrer l’un des quelques 2000 cultivateurs de lavande qui pérennisent un savoir-faire typiquement méridional.

Ces passionnés vous permettront de faire la différence entre la lavande fine, au parfum frais et vif et le lavandin, aux fleurs plus grosses et aux fragrances moins prononcées, tous deux cultivés le long des routes de la lavande de Provence.

Partez pour vos vacances à la découverte des "routes de la lavande"