Montagne sacrée des Catalans culminant à 2 784 m, empreinte de légendes et de mystères, le Canigou porte sur ses flancs deux merveilles, l’abbaye Saint-Martin-du-Canigou et celle de Saint-Michel-de-Cuxa. Son ascension peut s’effectuer l’été depuis le refuge des Cortalets ou le refuge de Mariailles. Au sommet, la vue sur la plaine du Roussillon et la Grande Bleue est magnifique.
Longtemps considéré comme étant le point culminant des Pyrénées avec 2784 mètres, le Pic du Canigou dont le nom signifierait dent de chien est connu pour être un lieu adoré des Catalans. Ils y viennent allumer le premier des feux de la saint-Jean.
La ferveur catalane y est entretenue lors de cette nuit de la Saint-Jean, où des centaines de marcheurs gravissent le sommet munis de torches et le surveiller toute la nuit. Au lever du jour, des groupes descendent du Canigou et vont avec des torches dans toutes les directions pour transmettre les différents feux de la Saint-Jean répartis en Catalogne.
Il est, pour les habitants de cette région, plus qu'une montagne ; il est également considéré comme le foyer spirituel de la langue catalane, et des Catalans de français et espagnol sont réunis ici pour le solstice d'été.
Le pic du Canigou est le point culminant du massif du Canigou qui fait partie du Réseau des grands sites de France. Situé à environ 10 km au sud de Prades, ce massif des Pyrénées situé dans les Pyrénées-Orientales est d'autant plus impressionnant l'hiver, lorsque sa silhouette enneigée se distingue nettement du paysage littoral environnant... la montagne est visible depuis de nombreux endroits dans le sud du Languedoc-Roussillon.
Situé à la limite des communes de Taurinya et de Vernet-les-Bains, le massif du Canigou domine toute la plaine de la Têt dont Perpignan, à moins de 50 km de la mer.
De ce fait, on le voit de très loin dans tout le Roussillon, depuis les Corbières et même le mont Aigoual, et jusqu'à 188 km au-dessus de la mer Méditerranée. Le phénomène de réfraction le rend visible deux jours par an depuis Marseille.
Ce site protégé est aujourd'hui un merveilleux lieu de randonnée où l'on découvre une faune et une flore merveilleusement préservées. Au travers de sentiers balisés et de refuges agréables, ce lieu est maintenant accessible pour le plus grand nombre. En 1276, le roi Pierre III d'Aragon fut le premier à parvenir au sommet du pic du Canigou qu'il pensait être le plus haut des Pyrénées. Durant les siècles qui suivirent, beaucoup d'autres réalisèrent l'ascension. Certains le firent même à cheval ou à vélo.