Le musée du Cognac vous propose une muséographie moderne, claire et attractive, pimentée d’expériences sonores et olfactives : de quoi enchanter tous ceux qui souhaitent s’immerger dans la grande aventure du cognac.
À découvrir d’abord : une collection de bouteilles, depuis les «pionnières» en verre soufflé adoptant une forme qui permettait de les glisser dans un fourreau de paille ou paillon, jusqu’aux splendides créations en cristal de Daum. Différents espaces décrivent les activités viticoles, les vendanges (pressoir vertical à vis du XVIIIe s.), la distillation ou le travail de tonnelier et le transport fluvial en gabares.
La visite s’achève en apothéose par des cognacs d’exception, tant pour leur contenu que pour leur contenant, et une collection d’affiches. Les Remparts, pl. de la Salle-Verte. Tél. : 05 45 36 21 10 www.musees-cognac.fr.
Le musée d’Art et d’Histoire avec ses collections très éclectiques (peintures européenne et charentaise, sculptures, céramiques, coiffes et archéologie) proviennent en partie de dons de personnalités ou de familles liées au cognac. La collection de verres Art nouveau doit ainsi sa richesse à Claude Boucher, ami d’Émile Gallé.
L’ensemble de peintures flamandes et hollandaises rappelle les liens commerciaux entretenus avec les pays du nord de l’Europe, clients traditionnels du cognac. Remarquez l’irrésistible Singe qui boit de Zacharie Noterman (1820-1890), petit tableau montrant un singe dégustant cérémonieusement du vieux cognac. Le musée d’Art et d’Histoire - 48, bd Denfert-Rochereau - Tél. : 05 45 32 07 25 - www.musees-cognac.fr.
La Conserverie Fleuriet avec sa boutique-atelier de conserverie et vinaigrerie, Françoise Fleuriet concocte son vinaigre de Pineau, prépare ses condiments avec herbes et produits du potager. Une épicerie fine avec bien d’autres conserves maison, une production artisanale sans additifs, ni conservateurs et colorants. La Conserverie Fleuriet - 47, Route d’Angoulême - Tel : 05 45 21 72 75
La Cave autour des tonneaux installés dans la rue en guise de bar, on refait le monde. Ancien sommelier à la Tour d’Argent, Pascal Merle a dans sa cave une mine d’or avec des bouteilles à prix doux et prix fous. On vient s’offrir une pause dégustation accompagnée de conseils d’achat.
Bar à vins le jeudi et le vendredi soir c’est la fête ! La Cave - 13, rue Ludovic Trarieux - Tel : 05 45 68 17 31
L’espace découverte en pays du cognac, à l’intention des petits et des grands, le centre d’interprétation brosse un portrait attachant de la région de Cognac, avec notamment un espace scénographique sur la Charente et des photos aériennes de paysages parmi les plus emblématiques.
Espace découverte en pays du cognac - Pl. de la Salle-Verte. Tél. : 05 45 36 03 65 - www.espace-decouverte.fr.
L’École des cognacs, c'est un endroit qui est au cognac ce que la Grande Bibliothèque de France est au livre. Un choix renversant, unique au monde : 110 marques (plus de 500 qualités d’eaux-de-vie), avec tous les stades de vieillissement représentés, des millésimes, et même des cognacs antérieurs à la crise du phylloxéra, sans parler des cognacs de collection exposés dans le trésor, de la cinquantaine de pineaux, et de quelques liqueurs et cocktails rares.
À visiter aussi pour les précieux conseils prodigués par Denis et pour tous ceux qui veulent aller plus loin dans leur connaissance du cognac en suivant un atelier-dégustation. L’École des cognacs - 9, rue Gaillard 16100 Cognac - Tél. : 05 45 35 37 82.
Les maisons de cognac
Hennessy et Otard au bord de la Charente, Martell, Rémy Martin et Camus autour du centre-ville de Cognac : chaque grande maison de cognac propose la visite de ses chais avec explication du processus de fabrication, évocation de l’art de la tonnellerie, histoire de la marque et dégustation, agrémentée parfois d’une petite promenade en bateau (Hennessy).
Des formules plus élaborées incluent des dégustations de cognacs X.O., parfois accompagnés de mets (Rémy Martin), des initiations aux techniques d’assemblage (Camus), jusqu’à de somptueux « rendez-vous », avec nuit au château de Mirambeau (Rémy Martin).
Amateurs de monuments et passionnés d’histoire iront visiter la maison Otard, établie dans l’austère château des Valois (XVe s.), demeure natale de François Ier et ancienne résidence des gouverneurs de Cognac. À l’extérieur, remarquez les salamandres, emblèmes de François Ier, soutenant le balcon du roi. À l’intérieur se cachent de belles salles voûtées, dont la salle des Casques (XIIIe s.) et la salle des États, dessinée par Léonard de Vinci.
En descendant dans le chai humide aux murs épais, on découvre le cachot devenu paradis : les plus vieux cognacs de la marque créée par le baron écossais y sont conservés. Rémy Martin se distingue par l’originalité et la variété de ses formules. L’une d’elles propose la visite de son domaine de Merpins (5 km S-O de Cognac), avec promenade en train dans une parcelle de vignes.
Rémy Martin
Ne pas manquer, d'avril à octobre et sous la houlette de Pascale Rousseau, les "rendez-vous Rémy Martin", des visites privées, en une demi-journée ou plus, à thème ou sur mesure (dont la fameuse "expérience Louis XIII"). Hébergement et repas possibles à proximité au Club Rémy Martin.
Rémy Martin - 20, rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac - Tél. : 05 45 35 77 18.
Château de François 1er
Tel : 05 45 36 88 86. Le monarque français, François Ier, y naquit le 12 septembre 1494. Le château est cependant antérieur à la période de la Renaissance puisque d'anciens murs datent du XIIIe siècle. Pendant la guerre de Cent Ans, les familles du château ont parlé français ou anglais, selon les vicissitudes des batailles.
En 1795, le baron Otard acquiert le château pour y installer sa société spécialisée dans le cognac. A l'intérieur, ne manquez pas la salle au Casque (XIIIe), la salle voûtée dite " salle des Gardes ", le Logis du Gouverneur (où est venu au monde François Ier). A voir aussi : la tour de Comte Jean, datée du XVe, et la fontaine extérieure.
Otard - Château de Cognac - Avec Karine Aiguillon, dégustation, visite des chais et du château qui a vu naître François Ier. - 127, bd Denfert-Rochereau, 16100 Cognac. - Tél. : 05 45 36 88 86.
Cette ville "d'art et d'histoire" jouit d’un privilège que beaucoup de villes peuvent lui envier, celui de porter le nom d’une eau-de-vie connue dans le monde entier. Mais une aussi grande notoriété ne relève pas du hasard. Ville au riche passé, au bord du couloir de communication essentiel que constitua longtemps la Charente, elle se situe à la charnière de deux des plus prestigieux crus de cognacs, les Borderies et la Grande Champagne.
Réputée pour son littoral, la Charente-Maritime abrite également un ensemble de villages dont la richesse patrimoniale et paysagère en fait une destination majeure du tourisme culturel en Nouvelle-Aquitaine. De l’estuaire de la Gironde aux marais de la Seudre, tour d’horizon des communes qui se distinguent par leur authenticité et leur qualité de vie. 
Nichée entre l’Atlantique et le Périgord, la Charente est un véritable paradis pour les amateurs de bonne chère. 
Le Poitou-Charentes, aujourd’hui intégré à la grande région Nouvelle-Aquitaine, est un véritable terrain de jeu pour les passionnés de découvertes et de nature. De l’océan Atlantique aux marais mystérieux, des villages de charme aux prestigieux domaines viticoles, chaque itinéraire de road trip révèle un visage différent de cette terre riche en patrimoine et en douceur de vivre. 
Au détour des routes, la Vienne dévoile également ses « petites cités de caractère » telles que Charroux, Château-Larcher, Monts-sur-Guesnes ou encore Lusignan. Ces villages, au charme authentique, vous invitent à la flânerie : admirez leurs maisons en pierre, imprégnez-vous de l’art de vivre local et profitez des marchés et d’une cuisine généreuse aux produits du terroir. Loin de l’agitation des grandes villes, ces hameaux pittoresques offrent une parenthèse de douceur et de convivialité.