En revenant vers le centre de Metz, vous atteindrez la Cathédrale Saint-Étienne. Les travaux de construction de ce splendide monument se sont échelonnés entre le XIIIe et le XVIe siècle. La cathédrale, formée par la réunion de deux églises, se trouve à l'emplacement d'un oratoire dédié à Saint-
Étienne.
Comptant parmi les plus hautes cathédrales du monde gothique, elle présente une nef s'élevant à 42 mètres. Le monument possède 6500 m² d'extraordinaires vitraux exécutés par de grands artistes tels que Hermann de Munster, Théobald de Lixheim, Valentin Bousch, Laurent-Charles Maréchal, Jacques Villon, Roger Bissière ou Marc Chagall. Les fonts baptismaux, le trône épiscopal et le petit orgue Renaissance (1537) suspendu dans la nef sont des pièces remarquables qui attireront forcément votre attention.
D'autres monuments religieux à Metz méritent une visite : l'église de Saint-Pierre-de-la Citadelle construite entre le 10ème au 15ème siècle sur une structure pré-existante du 7ème siècle avec la chapelle des Templiers, un petit immeuble de plan octogonal gothique du XII siècle. L'église de Saint-Maximin est bien connu pour ses fenêtres bleues dessinées par Jean Cocteau.
Aussi intéressantes sont les églises de Saint-Martin du XIIe-XVe siècle et Saint-Vincent du XIII ème siècle avec des ajouts et des modifications au XVIIIème siècle, et les églises de Carmine, l'Assomption du XVII - XVIII et Saint-Pierre-aux-Nonnais, construit sur un complexe des ancienne thermes gallo-romains qui ont été convertis au cours du septième siècle dans une église chrétienne.
A quelques mètres de la Cathédrale Saint-Étienne, dans la rue du Haut-Poitier vous distinguerez les Musées de la Cour d'Or, un site nommé ainsi en référence au palais des rois mérovingiens d'Austrasie sur lequel les bâtiments abritant les Musées seraient implantés. Ce lieu rassemble trois sections
dont l'origine et l'histoire furent distinctes. Les visiteurs y traversent 20 siècles d'histoire de Metz et sa région.
La Cour d'Or offre la possibilité de visiter trois musées en un même lieu : le musée archéologique, le musée d'architecture et le musée des Beaux-Arts : musée avec des collections d'art de valeur romaine et médiévale (anciens thermes, des stèles funéraires sculptées, objets divers d'usage quotidien et les tombeaux des rois mérovingiens). Dans la section des peintures il y a des œuvres de JB Camille Corot (1796-1875), Eugène Delacroix (1798-1863), Gustave Moreau (1826-1898) et quelques peintres de l'école de Metz.
Un site d'intérêt culturel dans le centre-ville mérite d'être explorer, à la Place de la Comédie, est l'ancien Théâtre du XVIIIe siècle, connu pour sa vitalité musicale et pour la qualité de la saison chorégraphique, qui attire les amateurs de la musique de toute l'Europe. Les naturalistes seront également envie de visiter le Jardin Botanique, avec 80 variétés de roses, des herbes, des fleurs de toutes les couleurs et les parfums, en plus de palmiers et d'arbres de haute comme une Sequoia de 140 ans.
Afin de terminer ce long circuit dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de vous diriger vers la place Saint-Louis. Le lieu présente un alignement de maisons à arcades construites par les banquiers italiens installés à Metz au XIIIe siècle avec ses grands hôtels particuliers médiévaux, dans les rues étroites environnantes . Parmi d'autres points forts vous pouvez voir le cloître des Récollets.