Route des eaux de vie (67 Bas-Rhin)

Pendant vos vacances en Alsace, plongez-vous dans ce savoir-faire artisanal et traditionnel et rendez-vous dans le Val de Villé ! La Route des eaux de vie vous y attend, avec au programme trois distilleries à l’origine de cet itinéraire fort en goûts : les maisons Meyer, célèbre pour son Wisky Alsacien, Massenez et Jos Nusbaumer. Lors de votre passage, elles ne manqueront pas de vous tenir en haleine en vous transmettant leur passion pour la distillerie et vous racontant toutes les secrets de leurs produits… à consommer avec modération !

Si l’Alsace est connue pour sa fameuse Route des Vins d’Alsace, elle n’en est pas moins pour ses eaux de vie ! Elixir dont les recettes sont gardées de génération en génération, eaux de vie et liqueurs terminent toujours un bon repas. Cette Route des eaux de vie du Val de Villé se prend sans modération et l’on gardera ses éventuelles emplettes pour plus tard ! Une route, avec des courbes, des lacets, dignes des alambics qui donnent ici naissance à des alcools blancs et fruités.

Au travers cette route touristique, on redécouvre des métiers, la vie au rythme des saisons et l’alchimie des fruits. Vous allez adorer. Made in Alsace vous en reparlera car les Eaux-de-Vie, Crèmes et Liqueurs que développement ces artisans sont à leur manière les ambassadeurs d’un art de vivre à l’Alsacienne. La Route des Eaux de Vie en Alsace est aujourd’hui initiée par 3 distilleries incontournables de la région. Leur route rajoute une opportunité de découvrir la tradition, le savoir faire et la maîtrises des bouilleurs.

Dans la Vallée de Villé, la distillation est une tradition séculaire, qui a connu son apogée au cours du siècle dernier. Cette Vallée, idéalement située au cœur de l’Alsace est aussi réputée pour son climat continental, qui garantit une qualité de fruits incomparables. Voici ce qui explique la présence de distillateurs et la saveur incomparable de leurs Eaux-de-Vie, Crèmes & Liqueurs de fruits. Mais au fil des années de nombreuses distilleries ont fermé.

Vous connaissiez la route du vin d’Alsace, vous allez découvrir la route des Eaux-de vie du val de Villé, qui pourrait au fil des années, et à mesure de son succès, devenir la route des Eaux-de vie d’Alsace et de France.

Partez à la rencontre d’un terroir discret et authentique : la Route des eaux de vie du Val de Villé invite à un voyage sensoriel au cœur de l’Alsace rurale, là où les vergers, les alambics et les savoir faire familiaux racontent une histoire de goût. Moins fréquentée que la célèbre route des vins, cette boucle touristique met en lumière des distilleries artisanales : Massenez, Meyer, Jos Nusbaumer et d’autres petits producteurs qui transforment poires, pommes, mirabelles et cerises en eaux de vie remarquables, crèmes parfumées et whiskies locaux.

L’itinéraire serpente dans une vallée verdoyante de collines et de villages à colombages. Chaque étape offre une combinaison rare : visite des ateliers, démonstration du processus de distillation, dégustation commentée et boutique de produits. Les distilleries ouvrent leurs portes pour expliquer la sélection des fruits, les techniques de fermentation et la chauffe des alambics en cuivre, révélant la précision et la patience nécessaires pour obtenir des arômes fins et équilibrés. Pour les amateurs, la Poire Williams reste une révélation ; pour les curieux, les whiskies et crèmes de fruits valent le détour.

Sur cette Route des Eaux de vie trois distilleries vous ouvrent leurs portes : Massenez à Dieffenbach-au-Val, Meyer à Saint-Pierre-Bois/Hohwarth et JOS Nusbaumer à Steige, viennent d’unir leur force autour de trois valeurs "made in Alsace"; la modernité, l’originalité et l’authenticité.  Le public sera invité à suivre cette route, qui les guidera dans un premier temps vers ces 3 maisons alsaciennes.

Laissez-vous séduire par l’authenticité de la Vallée de Villé. Les amoureux d’histoire ne seront pas déçus. La vallée de Villé regorge de richesses architecturales et historiques : le petit village typique d’Albé, les châteaux médiévaux, les édifices religieux, les lieux de mémoire… Terre de traditions, venez découvrir la Maison du Val de Villé. Le patrimoine historique, archéologique, artistique et artisanal y est mis en valeur. L’été, les artisans et artistes locaux vous feront découvrir les métiers d’antan.

GE Massenez a décroché pour la 2ème année consécutive la médaille d’Or au Concours Mondial des Spiritueux du Canada pour sa Poire Williams, et l'an dernier, elle a ouvert la boutique Miss Massenez, proposant une façon originale de consommer des Eaux-de-Vie, Crèmes & Liqueurs : les cocktails Miss Massenez !

Située au cœur du Val de Villé, à Hohwarth, la Distillerie Meyer, entreprise familiale, créée en 1958, réputée pour ses Eaux-de-Vie de fruits, ses liqueurs et son Whisky alsacien est la distillerie la plus primée de France au concours Général Agricole de Paris.

Le Whisky Meyer’s distillé et élevé en fût de chêne dans la vallée de Villé se décline en deux produits avec un Pur Malt aux notes délicatement tourbées et végétales et un Blend supérieur : assemblage de Whisky de grains et de pur malt qui lui accorde un nez frais et parfumé, un corps rond et une couleur cuivrée. Pour faire un bon whisky, il faut de l’orge, de l’eau de source, de la levure, du feu et une bonne dose de patience, voici le secret du succès.

La distillerie Jos Nusbaumer fait découvrir aux visiteurs ses fabrications. Les Eaux-de-Vie, Liqueurs et Crèmes qui y sont proposées, permettent de mieux connaître les spécialités locales et d’apprécier encore plus les authentiques produits du terroir. 

La Route des eaux de vie du Val de Villé est une expérience intime et authentique, idéale pour les amateurs de gastronomie, les curieux du patrimoine vivant et ceux qui cherchent une alternative plus confidentielle au tourisme viticole classique. Réservez une visite, laissez vous guider par les artisans du goût et découvrez des saveurs d’Alsace à la fois simples et profondes.

Pour aller plus loin sur la Route des Eaux de vie : Circuit pour découvrir la Route des eaux de vie

Pourquoi visiter

• Expérience sensorielle mêlant terroir, histoire et savoir faire artisanal.
• Rencontres avec des distillateurs indépendants et dégustations commentées.
• Alternative originale à la route des vins : plus intime, centrée sur les alcools de fruits et les traditions locales.
• Paysages vallonnés, villages à colombages et patrimoine rural facilement accessibles depuis Strasbourg et Colmar.

Itinéraire recommandé (formats courts)

1 jour — Découverte express

• Matin : arrivée à Diffenbach au Val / visite d’une distillerie (Massenez) et première dégustation.
• Midi : déjeuner dans un village (produits locaux).
• Après midi : visite d’une distillerie artisanale (Jos Nusbaumer ou Meyer) + boutique et panoramas de la vallée.

2 jours — Immersion terroir

• Jour 1 : circuit des distilleries principales, musée/local history stop, dîner dans une auberge.
• Jour 2 : atelier/dégustation approfondie, balade nature (sentier autour de la vallée), shopping d’échantillons et produits dérivés.

Points d’intérêt et expériences clés

• Distilleries locales (Massenez, Meyer, Jos Nusbaumer) : visites, explications du processus de distillation, boutiques de vente.
• Dégustations thématiques : poires Williams, eaux de vie de mirabelle/cerise, crèmes de fruits, whiskies expérimentaux.
• Patrimoine local : églises, maisons à colombages, petits musées et belvédères sur la vallée.
• Activités annexes : ateliers d’initiation, rencontres avec producteurs, marchés locaux et événements saisonniers.

Conseils pratiques

1. Pour profiter pleinement de la route, prévoyez une journée pour une découverte express ou deux jours pour une immersion complète. Le parcours d’une journée combine une visite matinale à Diffenbach au Val (Massenez), un déjeuner dans une auberge locale et l’après midi consacré à une distillerie artisanale avec boutique et panorama sur la vallée. Sur deux jours, ajoutez un atelier d’initiation à la dégustation, une balade dans les sentiers environnants et du temps pour rencontrer les producteurs et rapporter des flacons artisanaux en souvenir.
2. La meilleure période pour visiter s’étend du printemps à l’automne : printemps été pour les paysages en fleurs et les marchés locaux, automne pour la récolte des fruits et les ambiances chaleureuses des fermes distilleries. L’accès est plus simple en voiture pour conserver la liberté du rythme, mais des liaisons depuis Strasbourg et Colmar existent via transports régionaux suivis de courts trajets locaux. Pensez à réserver les visites guidées et dégustations en haute saison.
3. Côté pratiques, emportez des chaussures confortables, une gourde, et un petit carnet pour noter vos impressions de dégustation. Respectez les consignes des producteurs, surtout si vous êtes accompagné d’enfants — certaines visites incluent des ateliers adaptés aux familles. Enfin, privilégiez l’achat direct chez les producteurs : en plus de soutenir l’économie locale, vous repartirez avec des conseils personnalisés pour conserver et apprécier vos achats.