Aveyron

L’Aveyron ancienne province du Rouergue, au cœur du Midi-Pyrénées en région Occidanie, est limitrophe des départements du Tarn (81), du Tarn-et-Garonne (82), et du Lot (46), mais aussi de l’Hérault (34), du Gard (30), et de la Lozère (48) en région Languedoc Roussillon et du Cantal (15) en Auvergne. Son nom lui vient de la rivière du même nom qui traverse le département. Entre Auvergne et Méditerranée, des hauts plateaux de l’Aubrac aux vastes causses du Larzac, l’Aveyron est l’héritier privilégié d’un Rouergue un peu secret, admirablement préservé. L'Aveyron est un territoire aux multiples facettes. Entre grands espaces naturels, villages pittoresques et traditions culinaires, ce département offre une expérience unique aux visiteurs en quête d’authenticité et de découvertes.

Villes et villages de l'Aveyron témoignent de la richesse d’une histoire deux fois millénaires. L’Aveyron détient l’un des plus grands nombres de villages classés parmi les "Plus Beaux Villages de France". Parmi eux : Conques, unjoyau médiéval sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, avec son abbaye et ses vitraux signés Pierre Soulages. Belcastel dominé par un château du XIe siècle est un magnifique village. Sainte-Eulalie-d’Olt et Estaing, villages charmants où le patrimoine et la nature se mêlent harmonieusement. Sans oublier un Patrimoine Architectural d’Exception comme Rodez et sa cathédrale Notre-Dame. Une impressionnante cathédrale gothique surplombant la ville, à ne pas manquer lors d’une visite du chef-lieu de l’Aveyron. Autant de châteaux, de citées templières, d’abbayes ou de bastides à découvrir sur la route de vos vacances, parfois au fil de l’eau, au cœur d’une vallée ou encore accrochés à leur montagne.

Le pays du Larzac, des Causses Noir, les vallées du Ségala, du Tarn et de la Dourbie, les gorges de la Truyère et de la Jonte, le Lac de Pareloup, l’Aubrac… Des crêtes du Lévézou aux Causses de Saint Affrique, c'est dans ces magnifiques décor que vous pourrez vous adonner à de nombreuses autres visites et activités sur les routes touristiques de l'Aveyron. L’Aveyron est une terre de dépaysement, des gorges, des causses, des plateaux, des montagnes, des grands espaces qui succèdent aux vallées verdoyantes et où se nichent un patrimoine important. Profitez de vos visites pour acheter un des célèbres couteaux de Laguiole ou une paire de gants de Millau.

N’oubliez pas de vous rendre dans les caves de Roquefort pour goûter le très célèbre fromage directement dans sa ville d’origine. Les fromages de l’Aveyron : Roquefort, Laguiole, Bleu des Causses… Un véritable paradis pour les amateurs de fromage.  Goutez à l’aligot : une spécialité incontournable à base de pommes de terre, de tome fraîche et de crème ou dégustez la viande d’Aubrac, réputée pour sa tendreté et son goût unique. Les veaux du Ségala et les vaches de l’Aubrac occupent pentes et plateaux, parcours ancestraux, empruntés aujourd’hui par les marcheurs ou les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. Pour accompagner tous ces délices, l’Aveyron bénéficie de plusieurs territoires viticoles. Les vins de Marcillac, un vignoble confidentiel produisant des vins rouges aux arômes fruités et épicés.

Vous avez l’eau à la bouche ? Vous voulez en savoir un peu plus ? Allez visiter les Incontournables de l’Aveyron ! L’Aveyron, terre d’accueil et terre de partage, où l’accueil et le plaisir de recevoir sont une véritable culture, est un territoire dynamique, rythmé par des évènementiels à chaque saison : Transhumance,Vibram Natural Games, Davalada, La caussenarde,… Avec l’Aveyron, tous les goûts sont dans sa nature. Voici un site nouveau, frais et convivial, "Routes Touristiques en France" met en ligne tous les éléments pour vous permettre d'accéder à tous les lieux de séjour et connaître toutes les informations pratiques. Découvrez-le, vous verrez que vous pourrez y trouver votre Route Touristique pour votre séjour préféré, en CLIQUANT sur la route choisie.

Que faire, que voir dans l'Aveyron ? 

Une Destination Parfaite pour les Amateurs de Sensations Fortes, vous pouvez pratiquer le Parapente au-dessus du Viaduc de Millau : un moment inoubliable pour admirer la vallée du Tarn sous un autre angle. Avec ses reliefs variés, l’Aveyron est un terrain de jeu idéal pour le VTT et le cyclotourisme. Les falaises des Gorges du Tarn et de Boffi offrent des parcours pour tous les niveaux pour l'escalade et la via ferrata. 

C’est aussi des randonnées, des découverte des statues-menhirs, des châteaux médiévaux, des rencontres avec des producteurs locaux, des artisans d’art… Vous pouvez par exemple vous rendre aux Gorges du Tarn et de la Dourbie. Paradis des randonneurs, kayakistes et amateurs d’escalade, ces gorges offrent des paysages à couper le souffle. Les lacs du Lévézou sont Parfaits pour des activités nautiques (voile, paddle, baignade) et des moments de détente en pleine nature.

Découvrez les plus beaux lieux touristiques et le patrimoine des communes de l'Aveyron. Situation géographique, histoire, traditions, spécialités gastronomiques, sites incontournables... Retrouvez toutes les informations pratiques et culturelles pour préparer vos vacances, en CLIQUANT dans la rubrique qui vous convient.