A voir pendant ses vacances à Nuits-Saint-Georges
Le 01/01/2018
Située entre Dijon et Beaune, cette charmante petite ville bourguignonne possède également un patrimoine architectural riche et diversifié. Inscrite dans ses monuments, l'histoire de Nuits-Saint-Georges se dévoile au fil des rues. Nuits-Saint-Georges doit sa renommée au prestige de ses vins, de son crémant et
de sa production de fruits rouges.
La géographie de Nuits-Saint-Georges est typique des villages viticoles de la côte. Sur les hautes côtes, on retrouve des plantations de pins ou des chaumes. Sur les pentes on trouve les meilleures vignes exposées à l'est ou au sud est. Les vallées sont des combes.
Nuits-Saint-Georges est riche de deux sites archéologiques majeurs : les Trous-Légers du magdalénien et Les Bolards de l'époque gallo-romaine. Le musée municipal présente, parmi d'autres traces de l'histoire, des éléments retrouvés sur ces sites : exposition permanente : stèles de la nécropole des Bolards ; exposition temporaire renouvelée chaque année).
Le beffroi, une maison carrée de 1610 à 1619, tour de 1619 à 1629, clocheton en 1633 situé au cœur de la vielle ville est le symbole actuel de Nuits-Saint-Georges.
Le Château d'entre-deux-monts, qui est perdu dans la nature sur les hauteurs à l'extrémité du ban de la commune, constitue un beau témoignage d'architecture classique. Le corps du logis date du XVIIe siècle, il a été construit sur une ancienne ferme fortifiée qui a appartenu à Phillippe de Chaumergy, le défenseur de Beaune face aux français en 1478.
Deux musées de création récentes illustrent les industries alimentaires de Nuits-Saint-Georges : le Cassissium, unique musée au monde à traiter du cassis et l'Imaginarium, dédié à la découverte des processus de fabrication des Crémants de Bourgogne et autres vins effervescents.