A faire pendant ses vacances à Salers
Le 26/11/2017
L'ancienne cité médiévale de Salers et le Pays de Salers constituent un espace privilégié pour des vacances de repos et de détente ainsi qu'une pratique plus sportive à travers de nombreux circuits de petites et de grandes randonnées dans la proche montagne, les vallées et les plateaux. La cité cantalienne est classée parmi les "plus beaux villages de France" avec ses immeubles inscrits ou classés monuments historiques.
Grâce à son site inscrit et aux nombreuses œuvres d'art contenues dans l'église Saint-Mathieu, elle présente un ensemble exceptionnel essentiellement des XVème et XVIème siècles, époque de l'instauration du Bailliage Royal des Montagnes d'Auvergne. Tout amateur d'univers lointain ou de voyage dans le temps appréciera Salers.
En s'y baladant, on est comme transporté au XVIème siècle, avec ses hôtels particuliers et ses maisons à tourelles en pierre volcanique. Laquelle donne au village ce charme désuet, légèrement austère, qui ne laisserait pas présager des trésors qu'il renferme...
Le grand Pays de Salers retient, au fond de ses poches, plusieurs trésors : un village, une vache, une boisson et un fromage. Vous pourrez apprécier sa gastronomie comme le fromage de Salers, la viande de Salers, l'apéritif de Salers et le carré de Salers. Ou encore la truffade (plat de pommes de terre mêlées à la tome fraîche), le bourriol (crêpe à base de farine de blé noir), le pounti, le chou farci, diverses charcuteries qui sont autant de plats, reflets du terroir.
Au fil de votre promenade dans Salers, vous pouvez déguster les carrés de Salers, gâteaux fins à pâte sablée, produits sur place. Quoi de mieux qu'une balade digestive voire une belle randonnée sur les nombreux sentiers alentours ou peut-être une activité sportive sur les reliefs accidentés.
Visitez de l'un des nombreux châteaux ou églises romanes environnants, partez pour une excursion en montagne. Au cœur de la nature sauvage et préservée du Cantal, vivez un séjour d'exception !